虚無 Becky！flour worksの他のレビュー
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SARU36
八雲
MAKEJI(味薄めで)
指定暴食団
やまんば弟
コメント
こんばんは
得点突き抜けましたね！
煮干しが香って美味しそうです
麺もかなり特徴あるようですね
キング | 2025年9月25日 23:37おはようです。
何とまぁ、個性あふれる一杯です。
幅広太麺は食べてみなけりゃ良否は分からないけど、Beckyさんが良しとするなら間違いないでしょう！
すてぞー | 2025年9月26日 06:14おはようございます。
自分も去年「たまねぎ」を頂きました。
「と多”食堂」時代とは違う一杯に驚きましたけど、あの太麺美味しかったです。
バスの運転手 | 2025年9月26日 06:33おっと大台
麺は、日陰さんっぽいんですかね
行きたいんですけど遠いんですよね（青森よりはマシか）
そのうち行きます
RAMENOID | 2025年9月26日 07:23こんにちは。
このうねりのある物体は麺なのですね。
スープは煮干しなので玉ねぎでも生姜でも合いそうです。
glucose | 2025年9月26日 08:55Beckyさん、おはようございます。
おっと大台ですね。
どんよりした煮干しに太餅麺？はインパクト凄いですね。
此処は狙って行きたいですね。
グロ | 2025年9月26日 10:18どもです。
と多食堂の店主はこの太麺やりたかったのでしょうね。
私もたまにはラーメン抜きたいですが毎日食ってます（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年9月26日 12:21こんにちは(^-^)
これ、すごい麵ですね～。
しかも大台...気にならないわけがない！(^-^;
飯能の駅前の方だとたまに走ってるから、これはBMしときます♪
みーこ | 2025年9月26日 12:27脱グルテン・脱油？？Beckyさん、どうしたんですか？何か体調悪いとか？
でもたまには、勿論至高味わってください。
飯能、ちと遠いのでハードル高いですが、メチャメチャそのとんでもない麺が気になります。
スージーのなのなQ | 2025年9月26日 15:35ベンチで遊んでいた・・・
何か鉄みたいのを曲げてたんでしょうかね・・・
時々、パールやトンカチも使って・・・
きゆう | 2025年9月26日 18:29おー。
高評価だね。
不死身のてっちん♂ | 2025年9月26日 20:54と多”食堂のご店主の！プライベートなお店なんですか？
こりゃ行ってみないワケにはいきませんね。
次回チャンスには、是非訪問させて頂きます∠(￣^￣)
あたと_13号 | 2025年9月26日 21:47これわまた、麺は麺なんでしょうけど、一般的にイメージされる麺とは全く別物。当然啜れませんよねコレｗ
スープは吸いまくり、絡みまくりでしょうから、齧（かじ）る、と言う手段で食べ進める感じかな。独特を通過して、他で食べられるメニューではない事は明らかです。
…で、玉葱の謎は…ｗ
Dr.KOTO | 2025年9月27日 11:14
終了間近で、店主1人 外のベンチで遊んでいた。
こちらは「と多”食堂」の店主がワンオペで営む麺屋である。
カウンター5〜6席ほどで、ランチの後片付けだったようである。
メニュは、「しょうが」と「たまねぎ」の2択。違いがわからぬが表題を口頭注文だ。
カウンターからサーブされた一杯は、煮干のいい香りが漂う麺顔は旨そうだ。
レンゲでスープを一口。口内に煮干の香りが広がる旨いスープだ！
数年前に何度も通った「と多”食堂」の味わいが走馬灯のように思い出される。
強めの煮干し感だが、あっさりとした旨味。えぐ味のないスッキリとした旨味あるスープなのだ。
箸で麺を探せば、なんと超特太平打ちな、ひもかわでもなく、平たい餅のような、厚みもある麺に驚いた。幅広で4cmもあり、時として2cmにも狭くなるようなウネリの不規則な平打麺だ！啜ってみるというよりも、食してみれば、もっちりとした柔らかく弾力もある麺が、旨いスープを吸って口内を潤してくる。この太麺は賛否あるだろうが個性として味わいがあって面白い。驚いたのは燻製煮豚である。香り・味わい・火入感、噛み心地も最高な味わいである。
煮干スープ、煮豚、超特太平打ち麺。素材感しかり、唯一無二で満足な一杯である。
PS
しばらく脱グルテン・脱油を標榜していたが、涼しくなると足が麺屋に向いてしまう。「と多”食堂」懐かしい味わいに舌鼓であった。たまにはいいよね。