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「つけめん」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 田町店の写真ますたにが夏期限定でつけ麺をやっているという情報を
ゴルフ師匠から聞き、来てしまいました。
ここのラーメンはスープ完成度◎・麺△の評価をしましたが
つけ麺の麺は変えてきましたね!風味がよくておいしい麺です。
(何の粉を使っているかはわかりませんでした・・・全粒粉入り?)
で、つけ汁は・・・
悪くないんですが、ますたにに来て食べるような味じゃないですね。
背脂を浮かべて雰囲気は出してますが胡麻の風味だけで
ベースになんの独創性も見えませんでした。
見た目は華やかで、なんとも涼しげでgoodなので、
夏限定の気分転換メニュー(店側もお試し?)としてなんですね!

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