2025.9.24 13:33

小美玉市の『炭火焼鳥 酒場 縁真』が、ランチタイムにラーメンの提供を始めたと聞き訪問、焼鳥屋さんが、どんなラーメンを出すのか楽しみですね

メニューは、鶏白湯、鶏清湯、みぞれ（塩or醤油）のラーメンに、鶏つけ麺、まぜそば、和え玉2種(鶏or鯛)の構成、焼鳥屋さんらしく、鶏メインのラインナップが並びます

・みぞれラーメン（醤油）〜950円(税込)

鶏を濃厚に炊いた鶏白湯にしようかと思ったけど、みぞれラーメンの、大根おろし、大葉、梅干し、というトッピングにひかれて注文しました

みぞれラーメンは、ちょっと洒落た円錐形の器での提供、早速スープから、鶏の旨みにキリッと立った醤油、バランス良く美味しいね

麺は菅野製麺所の中加水の細ストレート、デフォルトで食感やや硬めの茹で加減ですが、ザラパツではなくしなやかさもある美味しい麺

トッピングのチャーシューは、豚バラと鶏の2種、先行レビュアーさんの写真だと、厚みのあるバラロールだけど、薄めのロールではないもの、鶏はよくあるしっとり系でした

みぞれは粗挽きの大根おろし、大葉と一緒に麺にからむと、さっぱりして良いね

今時のラーメンとして考えたら、このトッピングで950円は良心的な価格設定と言えるんじゃないかな

ごちそうさまでした


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