京王堀ノ内駅から徒歩10分程度のこちラ。
二郎の直系店の中でもトップクラスの人気を誇る店舗。過去には食べログ百名店選出経験も有。
平日17時過ぎに着。先客無し。オープンと同時に着席。
前回小豚を頼み多すぎて死にかけたので反省を生かし小+ねぎを注文。
【スープ】
しっかりと強めに乳化されているとろみのあるスープ。豚骨のパンチがありながらもまろやかさもありとても飲みやすくレンゲが止まらない。
【麺】
二郎の中ではやや細目の部類の中太麺。麺量は300gと記載あるも体感330g程度かと。食感はムッチリしていて二郎系の麺の好みど真ん中。
【トッピング】
豚は大判で厚さ中程度のやらかいものが2枚。以前食べた時と形状が違うな。形は違えどボリュームは維持。ヤサイはコールなしでもやや多めの部類。キャベツの比率が他店と比べても多い分よりボリュームを感じる。固形のアブラと共に食べアブラサラダを堪能。ネギはごま油で和えられており最高のアクセント。
乳化最高クラスの座は揺るがない。最近気づいたけど圧倒的に乳化派なのかもしれない。