京王堀之内駅から徒歩11分程度のこちラ。
2000年8月に「ラーメン二郎 八王子野猿街道店」としてオープン。2006年6月に現在の地へ移転。店名を「八王子野猿街道店2」へリニューアル。過去には食べログ百名店にも選出されるなど直系内でも屈指の人気を誇る店舗である。
平日19時前頃着。12番めに接続。15分ほど待ち着席。
未食のつけ麺をオーダー。
【スープ】
乳化がかなり進んだ濃厚豚骨スープ。まろやかさがありつつもカエシも非常にキレていてとてもヘビーな旨みのある中毒性に溢れたスープである。
【麺】
自家製のややウェーブがかった太平打ち麺。麺量はおおよそ350g程度と直系内でも多めの部類に入る。しっかり水で締められており程よいコシのある麺は小麦をしっかり味わうことができ、スープの持ち上げ力もとても高い。
【トッピング】
ブタは分厚く大きいものが1切れ。箸で崩せるほどホロホロで柔らかく、味付けも絶品な素晴らしいブタ。直系内でも最高峰クラスであろう。ヤサイはデフォルトでも結構な量で食感は程よいシャキ感がある。コールで乗る固形アブラも絶品。ニンニクも乳化スープとの相性が凄まじく良いのでぜひコールしましょう。
初めて直系でつけ麺を味わったが大変に満足できる一杯。在宅勤務時でも仕事終わりに行ける距離なのがまぁデカい。定期訪問します。ごちそうさまでした。