なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
65

「カレーソバ」@上海亭の写真味に定評の上海亭、厨房は二人体制。一人体制時の倍以上で調理が進む頼もしさ。テレビで流れるドジャース戦を観ていると、左程待たずに配膳された。
鶏がらスープに薄口の醤油だれ。カレーを味の主役に据えるべく、余りベースを目立たせない設計だ。そのカレー、辛さはバーモントの中辛レベルの優しい味わいで、玉葱の甘みでコクが引き立ち、仄かなスパイス感が食欲を刺激。
麺は中ストレート。少し硬めの茹で加減で、歯切れの良い食感と朴訥な甘さが光る。豚肉や玉葱と一緒に食べ進めるも良し、カレーに埋もれる事もない。
総じてバランスの良い一杯だが、この日はカレーのパンチ力が不足、味に起伏がなく、薄口のスープに落ち着いていたのが少々残念。あまり量を求めない昼食のため、食べ応えに不満はないが、珍しくスープを殆ど残してしまった。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

カレーには彷徨っていて先日、CoCo一番のカレーらーめんを
食いましたが、本格的でおいしかったけど求めてる味とは何かが違いました。
やっぱりラーメン屋のカレーが美味しいとこで食いたいですね。

こんにちは。

もしかして、カレーソバ強化期間に突入ですか?w

pvs aka duff | 2025年10月7日 09:40

カレーと名がつくからには、カレーらしい際立つ存在感は必須だと思いますが、、残念ですね。

ダイエットマン | 2025年10月7日 10:54

おはようございます!
画がスゴイです(笑)
不穏な感じが…スゴイです!(笑)

雨垂 伊砂 | 2025年10月7日 11:06

Dr.KOTOさん、こんばんは。
おおっ!閉店間際の鍋底のカレーを盛った、カレーソバって感じですね。
一見当たりかと思いましたが、パンチ不足だったみたいですね。

グロ | 2025年10月7日 17:46

カレーソバ?こちらそんなメニューまで網羅されてるんすね。
メニューにカレーライスがあるでしょうから展開はまあされるでしょうが
なんたる豊富なバリエーション、近くなら毎週通うな……なんて思えます

スージーのなのなQ | 2025年10月7日 18:16

おばんです。
あれ?またカレーですか? 今回は薄口の醤油だれを上回るカレーのパンチ力不足に要因があったのか、それとも鶏がらスープが元から力不足だったのかな?

すてぞー | 2025年10月7日 18:31

カレー+ラーメンスープって、意外に難しいですよね。
ワタシもカレーにはパンチを求めるので、スープで薄まっても
負けないくらいの強烈なやつが欲しいです😆👍✨

あたと_13号 | 2025年10月7日 18:42

Dr.KOTOさん こんばんは。
カレーに対しスープの量が気持ち多く見えます。
バランスがイマイチだったんですかね?
('_'?)

麺スタ | 2025年10月7日 19:18

こんばんは。

2連続でカレー外してますね、
そろそろ私もカレーにいきますかね。

やっぱりネコが好き | 2025年10月7日 21:04

カレーフェア?
ビジュアルがヤバいね〜
ある意味最高のアングルですわww

ジン1971 | 2025年10月8日 20:05

Hola!
カレーの割合が少ないような気がしますが…パンチがなく薄口のスープでは物足りなさが残りますね
カレーお好きなんですね⁉️

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年10月9日 22:10

相変わらずコメント欄の文字数制限が1,000文字から500文字くらいに落ちてる気がしますので、纏めてコメント返しは分割して貼ります。
------------------------------
おいらがカレーチェーンで最も好きなのは、COCO壱ではなく、ゴーゴーカレーでもなく、実はC&Cです。店舗数が少なく余り行くチャンスがありませんが、新木場駅構内のお店は何回か行ってますね。新木場は飲食店がアレやけんですね…w

Dr.KOTO | 2025年10月12日 09:30

んで、以前こちらでカレーを食べた際は、もっとカレー自体の旨味が強く感じられたんですが、今回はそれがイマイチ響かず、若干配点が落ちました。ホール担当のおばあちゃんが補聴器を装着し、耳が遠過ぎてオーダーが通らないと言う悲劇は起こらなくなりましたが、注文を何回か訊かれるのは変わりありませんw

Dr.KOTO | 2025年10月12日 09:31

カレーラーメンは町中華では結構な頻度で見掛けますが、こんな感じの後掛けタイプもあれば、スープ自体をカレーにしてしまうタイプ、一緒くたに煮込んで一体感を醸すタイプ…等、色々ですね。後掛けスタイルは提供時間が最も短いので、味はさておき好感度は高いです。ちな、カレー集中月間に入っている訳ではありませんので、もう少しで途切れますw

Dr.KOTO | 2025年10月12日 09:31

おっ!

久しぶりの上海亭ですね。
おばちゃんはお元気でしょうか?
また、あの漬物でポン酒を飲みたいですw(笑)

バスの運転手 | 2025年10月13日 23:41

おばちゃんは、更に物忘れが禿しくなってました!先客1人なのに、注文3回訊かれましたから…。
漬物サービスは消滅、会計時の飴ちゃんは未だ健在です。

Dr.KOTO | 2025年10月14日 18:21