この日は、昼から武蔵浦和のオフィスへ出社した。
　今夜は、おいらのお気に入りのＡ女史と飲み会のお約束があり、早く行きすぎると時間潰しが大変なので、時間調整をし、お昼は、大宮駅近辺で未訪問の店へと向かったのでした。
　今回は、ちょっと前から気になっていたこの店「みずさわ」へ。
　この店、看板どおり「昼は麺屋」、「夜は新潟ごっつぉ酒場」と、二毛作の店なのです。
　久しぶりの「長岡生姜醤油らーめん」の店、ちょっとウキウキしちゃいます。

　麺は、加水率やや高めの中太ストレート麺です。
　モッチモチしたまるで「もち肌」のようなツルミが特徴の麺です。
　啜り心地はとてもいいですが、長岡生姜醤油を代表する「青島食堂」などの麺とは異なる啜り心地です。
　啜り上げる時にスープに溶け込んだ生姜の香りがフワッと鼻孔を擽るのが何とも心地よいです。

　スープは、豚鶏を中心とした醤油清湯スープに生姜が溶け込んでいます。
　生姜濃度もいい塩梅です。
　というのも、鼻腔が慣れることなく最後まで風味を感じさせてくれましたから…。
　表面を豚脂が覆っていますが、スープ自体はあっさりめで、個人的には醤油スープのコクがもう少し欲しいなと感じました。

　具は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ねぎです。
　チャーシューは不定形薄切り。
　ｓっカリと味付けがなされたもので、柔らかめですがしっかりと「肉」を感じさせてくれます。
　マンメは特徴のない業務用の様な味わいでした。
　確か、ほうれん草って長岡生姜醤油の「麺バー」でしたよね。

　肉はたんまり乗ってまっせ！
　「の」の字の「なると」もいいね。
　最後まで、超熱々のスープ！

　埼玉県には、「ナントカ軒」という長岡生姜醤油ラーメンの有名店があります。
　待つのが超メンドークセー店です。
　あそこ、確かに美味しい。
　でも、１時間も並んで食べるんだったら、こちらで速攻啜りの方がおいら宵待草子的には好きだな。
　アハハ、我が魂は「青島食堂」へと「幽体離脱」して飛んで行った…(^-^;