11:15頃訪問。先客3名後客4名。店内は小ぢんまりとしており、厨房を囲むカウンター席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。並盛(200g)と大盛(300g)が同額。暫く待ってから配膳された。

麺は、若干のうねりを有する白い太麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。瑞々しさを伴うツルツル＆モチモチ食感と噛み切る際の程好い粘り感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分にに楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。つけ汁との相性も申し分無し。
量は、300gという事でつけ麺として適度に多め。自分には十分な満腹感が得られた。

つけ汁は、豚魚系としてオーソドックスな色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、動物系、魚介系の出汁感がしっかりと主張。特に濃厚という訳では無いが、トータルとしてのコク、味の厚みに文句無し。余計なクセや重さは無く、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
醤油ダレの立ち方は適度。過度のトガりは無いものの、何ら不足の無いキレを生み出している。この系統ならではの甘みは全く嫌味にならない質、レベルのもので、味わいを巧妙に深めている。
全体として、個性は感じられないものの、バランス型の豚魚系としてお手本的な味わいだと思う。
途中から、卓上の魚粉と「りんご甘酢」を麺にかけて食べ進めたが、特に後者は甘みが強くて面白い味変に。最後、ポットから割スープを加えて飲んだところ、オーソドックスに旨かった。

具は、全てつけ汁に入れられている。
大きめにカットされた短冊チャーシューは、適度な食感、しっかりめの味付けに仕上げられていて美味。
メンマは多めで、グニグニ＆サクサク食感が心地良い。味付けも程好く、良い箸休め。
桜海老は少量で、あまり存在感無し。
他に、刻まれたナルト、葱というところ。

この店ならではという個性は感じられないが、クオリティに文句無し。バランス良好に食べ易く作り上げられた豚魚系つけ麺を、しっかりと楽しむ事が出来た。