こんばんはぁ～♪
良いお店って
＞旨味バチバチで、この攻めた感じが煮干結社さんらしくて最高です。濃厚で粘度もありますが、ドロドロし過ぎず、塩分も高めですが高すぎず絶妙なバランス感です。攻めてるけど実はバランスの良い繊細なスープなんですよね。
そうなんですよね。攻めてもやり過ぎないて、バランスがいいんですよね😆

mocopapa | 2025年10月25日 20:23

ともです。
本郷三丁目の店でイカ煮干しのあまりの
生臭さに撃沈したことがあります。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月25日 20:53

こんばんは(^-^)

これよこれ～！
なんとか11月初旬も限定がありますように...☆彡
まずスープにかぶりつきたいです♪w

みーこ | 2025年10月25日 22:32

こんばんは
この毛豆を練りこんだ麺に
旨味バチバチの濃厚イカスープ
ここでしか食べられない魅力的な限定ですね

キング | 2025年10月25日 22:59

おはようです

毛豆ってなんだろうと思ったら枝豆なんですか。
そんな毛豆を練り込んだ麺とは豆の香りもしそうですね。
平打ちの太麺ぽい麺に負けない濃厚烏賊煮干しスープは唆ります。

黄門チャマ | 2025年10月26日 05:30

おはようございます。
見るからに濃厚そうですね。
毛豆？初めて知りましたが枝豆なんですか🤔

NORTH | 2025年10月26日 06:58

こんにちは。

毛豆は初めて知りました。
だだちゃ豆のように貴重な存在なのでしょうね。

glucose | 2025年10月26日 07:37

毛豆って枝豆の事なんですね
それを麺に使用してるなんて味わってみたいなあ笑

右京 | 2025年10月26日 08:31

こんにちは、ども。

煮干しは苦手方向ですが、玉ねぎが乗っていれば何とか美味しくいただけるかと！
青森のラーメン類食べてみたいです。
今年は無理か！

村八分 | 2025年10月26日 10:19

こんにちは、ども。

煮干しは苦手方向ですが、玉ねぎが乗っていれば何とか美味しくいただけるかと！
青森のラーメン類食べてみたいです。
今年は無理か！

村八分 | 2025年10月26日 10:19

こんにちは。
イカ煮干し長らく食べて無いので久々に食べたいですね～
毛豆は自分も初耳です。

kamepi- | 2025年10月26日 13:13

こんにちは！
煮干し系に太麺はよくスープを絡めて・・・堪らないですね～

eddie | 2025年10月26日 16:06

津桜さんの麺を使っているんですね
地物の枝豆練り込み麺とは面白い
強烈そうな烏賊スープでも、麺の香りとかいけるんですね

RAMENOID | 2025年10月26日 19:19

おはようございます😃

流石のバランス感なようですね。
今年は久々にスルメイカ豊漁と聞いて、イカ星人は喜んでましたが
もう規制がかかってしまいましたね💦

としくん | 2025年10月27日 08:14

イガッタようで笑 DOPEは毛豆と関連？

ガッチャさんのイカ煮干の店の隣りが利休です。

アクセス回復で漸くコメ出来ました。

おゆ | 2025年10月27日 13:31

こちらの煮干しは鉄板の美味しさですね😉

川崎のタッツー | 2025年10月27日 14:30

おはようございます。

「毛豆」とは枝豆の事でしたか。
そして「つけ蕎麦 津桜」サンの麺なんですね。
枝豆は大好きなので食べてみたいです。

バスの運転手 | 2025年10月30日 08:24