2025.10.22（水）雨　初訪問　13:26入店　先客0 後客0　13:30提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
テーブルに置いてあるメニュー表で「野菜たっぷりタンメン」を確認します。
すぐに店主さんからお冷やとペーパータオルが置かれます。
そのタイミングで目的の「野菜たっぷりタンメン」を口頭で注文します。
半ライスがサービスとの事ですが、丁重にお断りを入れさせていただきました。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・七味唐辛子・S＆Bセレクトスパイスのブラックペッパー(パウダー)が完備。
待つ事、約4分程で提供されました。

麺はやや暗めの黄色い縮れ太麺。
茹で加減はやや固め。
噛むと少し固さが感じられて食感がとても良かったです。

具材は豚肉、白菜、キャベツ、モヤシ、人参、ニラで構成。

豚肉と野菜は炒めてから、スープで軽く煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースを細かめにカット。
臭みはなく、締まった感じの肉質でした。
細かめのカットですが量的には適量に思えました。
白菜などの野菜は程よく熱が通されて食べ易いです。
野菜の量は多くも無く少なくもない量でした。

スープは茶濁した塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。
豚骨の比重が多めで、タンメンのスープにしては重厚感が感じられますね～
よって、豚骨臭も軽めに感じられます！！
塩分、油分はやや高め。
干し海老が入るのか、海老の風味があるのが特徴的に思えました。

美味しく麺と具材を完食！！
お会計を済ませて退店です。
ご馳走様でした！！