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10/22訪麺🍜本日のディナーはこちらまで💁♂️お昼は美味しい醤油ラーメンをいただいたので、夜はあっさり塩にしました。先客は8割くらいでしょうか。厨房には釜で焼きあがった豚がスタンバイ。見た目からして美味そう🤩先に豚ごはん→ラーメン着丼。まずはスープを一口。しっかりとした動物系スープに塩ダレが塩梅よく纏まっておりますが、煮干しの風味も鼻に抜けてきます。お次は幅広な多加水の平打ち麺。とっても水々しいプリプリ食感。カバーに書いてありましたが、加水率60%だそうです。豚はバラと肩ロースの２種。どちらも釜焼きの薫香ばっちり👌バラはホロホロ、肩ロースは肉感ギュチっと🥩なので必然的に豚ごはんも優勝🍚炭の香りにマヨが合う😋後で知りましたが朝ラーもやってるそうなのでチャンスがあれば伺います🫡あと醤油も食べなければ🍜ごちそうさまでした🙏
たいはくさん
№61
ダイエットマン
オタ嫁
硬め濃いめ
ほっけ
本日のディナーはこちらまで💁♂️
お昼は美味しい醤油ラーメンをいただいたので、夜はあっさり塩にしました。
先客は8割くらいでしょうか。
厨房には釜で焼きあがった豚がスタンバイ。見た目からして美味そう🤩
先に豚ごはん→ラーメン着丼。まずはスープを一口。
しっかりとした動物系スープに塩ダレが塩梅よく纏まっておりますが、煮干しの風味も鼻に抜けてきます。
お次は幅広な多加水の平打ち麺。とっても水々しいプリプリ食感。カバーに書いてありましたが、加水率60%だそうです。
豚はバラと肩ロースの２種。どちらも釜焼きの薫香ばっちり👌
バラはホロホロ、肩ロースは肉感ギュチっと🥩
なので必然的に豚ごはんも優勝🍚炭の香りにマヨが合う😋
後で知りましたが朝ラーもやってるそうなのでチャンスがあれば伺います🫡
あと醤油も食べなければ🍜
ごちそうさまでした🙏