レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10/23からオープンした麺屋井上で濃厚煮干しラーメンをメンマ増しで注文。濃厚煮干しラーメンはいわゆるセメント系煮干しラーメンだが、苦味も塩気も控えめ、麺も細麺だがパツパツした食感ではないので、煮干しラーメン初心者やラーメンマニアではないお客さんにはうってつけだと思う。メンマも甘めの味付けがスープに合っていてグッド。チャーシューも柔らかく食べやすいのでこれも良かった。卓上には味変用のおろしニンニク、ラーメンたれ、ラー油が置いてあり、個人的はお酢に煮干しを入れた煮干し酢が有るともっと味変の幅が広がるかなぁと思いました。券売機には淡麗煮干しラーメン、煮干しつけ麺、煮干しまぜそばも有るので次の機会にいただきたいと思います。
tarkus
さぴお
高血圧グリーンモンキー麺
Yohjira
かーびぃー
トシ
濃厚煮干しラーメンはいわゆるセメント系煮干しラーメンだが、苦味も塩気も控えめ、麺も細麺だがパツパツした食感ではないので、煮干しラーメン初心者やラーメンマニアではないお客さんにはうってつけだと思う。
メンマも甘めの味付けがスープに合っていてグッド。チャーシューも柔らかく食べやすいのでこれも良かった。
卓上には味変用のおろしニンニク、ラーメンたれ、ラー油が置いてあり、個人的はお酢に煮干しを入れた煮干し酢が有るともっと味変の幅が広がるかなぁと思いました。
券売機には淡麗煮干しラーメン、煮干しつけ麺、煮干しまぜそばも有るので次の機会にいただきたいと思います。