昨日、開店から30分後くらいに行きました。週末の池袋で激混みも覚悟しましたが(駅から近いラーメン二郎 池袋東口店ならこの時間10人前後の待ちはある可能性が非常に高い)、暖簾をくぐると4席ほど空きが。あれれと拍子抜けしながら食券買って席についた途端お客が続いてすぐに2人待ちに。自分の来店タイミング良かったようです。

さて、ここは、以前コメントをした4/16以降は数回訪れましたが、2ヶ月以上ぶりになります。(樹庵プロデュース店自体久しぶり)又、これまでつけ麺しか食べてなかったので昨日は最初からラーメンの方を試してみようと決めてました。
味玉付きで当然大盛りでオーダー。ラーメンの方は「あっさり・細麺可」という塩ラーメンっぽいオプションもあったんですが、二郎に行く頻度が増してる最近の自分にはそういうオプションは通じません(笑)


携帯メールを返信し終えたのとどんぴしゃでオーダーが。樹庵プロデュースの他店よりはここは明らかに店員の数も多いようなので、オペレーションもいいですね。

麺は・・・ストレートの中太、になるのかな。麺の太さについては、今二郎のせいで本当に最近普通のラーメン食べると全部細く感じてしまうので(苦笑)、こういう書き方しかできません。やや硬めで、少々ボソボソ感はあるものの小麦粉の味はしっかりして悪くはありません。ただ、こういう麺ならもっと太いのでも試してみたいかな・・・

というのもやはりここのスープは「濃厚魚介」で特に節系=和のテイストが強いからで、それこそこのスープにうどん入れて食っても意外にイケそうだからですね。
そのスープの温度は、ちょっとだけ猫舌の私にはやや熱い。どうもスープの温度が高いラーメンは、何か誤魔化されてる感を個人的には受けてしまうので(ここはそんなことないんですが)もう少し低めでお願いしたいところ。

具は・・・味玉は美味かったですが、チャーシューも材木メンマもまぁ普通、でしょうか。


全体としてまとまりがあって大きな不満はないんですが、麺も具ももう一工夫あるともっと完成度高くなるでしょうか。それこそ単なるチャーシュー、ではなく豚のつみれでも入れてみるとか。まぁ凝り過ぎても今度はラーメンという概念からどんどん遠ざかりそうなんで難しいでしょうけどね。