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「煮干そば(並)」@煮干そば 流。の写真十条駅のすぐ近くにあるお店!
TRYや百名店常連のお店で、都内屈指の煮干しラーメンを提供するお店として知られています

現金とpaypayのみの食券制です
今回は「煮干そば(並)」と「味玉」を注文しました

えぐみのないクリアな煮干しスープで、豚と乾物の旨味が効いた安定感のある仕上がりです
シンプルな味わいかと思いましたが、綺麗な余韻の広がり方で、後を引く美味しさがありますね
麺は煮干しラーメンには珍しいもちもちの中太麺で、安定感のあるスープに安定感のある自家製麺がマッチします
チャーシューは表面が炙られた豚バラ肉で、食べ応えもばっちりです
ナルトの食感も楽しみつつ完飲完食です
初めて煮干しラーメン食べる人におすすめしたい一杯でした

TRY名店煮干し8位(2025-2026)
TRY名店煮干し9位(2024-2025)
TOKYO百名店(2019-2022,2024)
食べログ3.78 北区4位
ラーメンデータベース93.869 北区8位

個人評価88点/個人差:中

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