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東京・多摩地区で最近人気のある二郎系。この近くの「二郎」が閉店してもう10年近いか。若者だらけの行列に並んだあとカウンターにつき、提供前に、ニンニク、野菜をコール。ほどよく乳化した豚骨ベースのスープは、醤油ダレのパンチも相まって素晴らしい旨さ。生姜の香りが漂うのが、このスープの特徴かな。アブラトッピングはしなかったけれど、スープに大きなふわふわ背脂が浮いている。豚の旨みが楽しめる上質なスープだ。うねりにうねる極太麺も面白い。なめらかさに欠けるタイプではあるが、グシグシと咀嚼すると小麦の旨味があふれ出る。厚さ1.5センチほどの豚が素晴らしいね。柔らかいし、味つけが強すぎないのがよかった。
おばんです。 久しぶりの東京ですね！ そして久しぶりのJ系では、何か新しいモノを感じたんじゃないですか？ さて、東京では何軒の店に行くんだろう。ワクワク(^▽^)/
実は今回はこの一杯だけでしたー！ J系も確かに久しぶりです。 早いとこ、福岡にできた二郎に行かねば…。
カナキン
まちゃ
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
さつG
たいはくさん
この近くの「二郎」が閉店してもう10年近いか。
若者だらけの行列に並んだあとカウンターにつき、
提供前に、ニンニク、野菜をコール。
ほどよく乳化した豚骨ベースのスープは、
醤油ダレのパンチも相まって素晴らしい旨さ。
生姜の香りが漂うのが、このスープの特徴かな。
アブラトッピングはしなかったけれど、
スープに大きなふわふわ背脂が浮いている。
豚の旨みが楽しめる上質なスープだ。
うねりにうねる極太麺も面白い。
なめらかさに欠けるタイプではあるが、
グシグシと咀嚼すると小麦の旨味があふれ出る。
厚さ1.5センチほどの豚が素晴らしいね。
柔らかいし、味つけが強すぎないのがよかった。