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めじろ台駅から徒歩12分程度のこちラ。2017年にオープンした直系二郎。前の店主の体調不良による引退により一度閉店するも今年6月に復活オープン。現在の店主は「ラーメン二郎 三田本店」や「ラーメン二郎 八王子野猿街道店」での修行経験あり。リニューアル前には恥ずかしながら行けていません。土日オープン20分ほど前に着。2番目に接続。オープン後すぐ着席。【スープ】醤油のキレをはっきりと感じられる乳化度合いのかなり低めなスープ。豚の旨みも確かに感じられる非常にしょっぱうまな仕上がり。【麺】やや細めな平打ち中太縮れ麺。麺量は体感300gくらいで二郎的には標準量か。程よくコシのあるしなやかな食感でかなり好きな硬さである。スープとの絡み力も極めて高い。【トッピング】ブタはホロホロすぎず肉感のしっかりとある大判のものが2個。脂身とのバランスも程よい素晴らしいブタ。ヤサイはややクタくらいの食感。量も比較的多めでキャベツの比率がかなり高い。アブラはプリッとした大粒な固形のタイプ。ややライトな仕上がりではあるが総じて好みな一杯であった。二郎全制覇まであと18店舗。先は長い。
2017年にオープンした直系二郎。前の店主の体調不良による引退により一度閉店するも今年6月に復活オープン。現在の店主は「ラーメン二郎 三田本店」や「ラーメン二郎 八王子野猿街道店」での修行経験あり。リニューアル前には恥ずかしながら行けていません。
土日オープン20分ほど前に着。2番目に接続。オープン後すぐ着席。
【スープ】
醤油のキレをはっきりと感じられる乳化度合いのかなり低めなスープ。豚の旨みも確かに感じられる非常にしょっぱうまな仕上がり。
【麺】
やや細めな平打ち中太縮れ麺。麺量は体感300gくらいで二郎的には標準量か。程よくコシのあるしなやかな食感でかなり好きな硬さである。スープとの絡み力も極めて高い。
【トッピング】
ブタはホロホロすぎず肉感のしっかりとある大判のものが2個。脂身とのバランスも程よい素晴らしいブタ。ヤサイはややクタくらいの食感。量も比較的多めでキャベツの比率がかなり高い。アブラはプリッとした大粒な固形のタイプ。
ややライトな仕上がりではあるが総じて好みな一杯であった。二郎全制覇まであと18店舗。先は長い。