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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:JR山手線新宿駅の北、「都道302号線」沿い「東都ビル」の1階にある。・店の外観:白色地に黒色文字の看板、白色の提灯、メニューの張り紙。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :カウンターで9席ほど。・客数 :昼飯時、自分以外に2人ほど。・店員 :調理の男性1人、接客の女性1人。・注文方法:券売機から選択して注文。・注文品 :鴨だし塩ラーメン(1100円)。・丼着時間:待つこと約8分ほどで丼着。・具 :鴨叉焼(2枚)、太メンマ、三つ葉、ぶつ切りネギ。・麺 :極細、断面は正方形、白色、ほぼストレート、シコシコした食感だが歯切れが悪い。・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある灰色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースは当然鴨で旨味が出ていてじんわり染み入りイイ感じ。・その他 :堪能した。
・店の場所:JR山手線新宿駅の北、「都道302号線」沿い「東都ビル」の1階にある。
・店の外観:白色地に黒色文字の看板、白色の提灯、メニューの張り紙。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :カウンターで9席ほど。
・客数 :昼飯時、自分以外に2人ほど。
・店員 :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :鴨だし塩ラーメン(1100円)。
・丼着時間:待つこと約8分ほどで丼着。
・具 :鴨叉焼(2枚)、太メンマ、三つ葉、ぶつ切りネギ。
・麺 :極細、断面は正方形、白色、ほぼストレート、シコシコした食感だが歯切れが悪い。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある灰色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースは当然鴨で旨味が出ていてじんわり染み入りイイ感じ。
・その他 :
堪能した。