上質な白河手打ち麺に無料の鶏ガラも美味しい！

11月上旬のお昼に訪問。先客4名、後客多数。

約半年振り、3回目のこちらへ。
開店1周年記念として、11/14（金）〜16（日）は好きなトッピングを１つ無料サービス（味玉・穂先メンマ・ネギ）とか。
こちらは白河らーめんの名店「手打中華やたべ」系譜のお店なので、無料サービスの鶏ガラを頼みたいです。

入って中央に券売機があります。
新登場した塩のワンタン麺をポチります。
男性店員さんに食券を渡しつつ、ラーメンと店内の撮影許可を得ます。
あ、忘れていた…鶏ガラはありますか？

すぐに鶏ガラが到着しました。
鶏肉は驚くほどに柔らかく、出涸らしとは思えない美味しさです。
馴染みの良い醤油タレが美味しいです。
骨の周りの肉が美味しいんですよね…チューチュー
ボリュームもあります。
麦酒が欲しくなりますね。
普通に500円くらいで提供されていてもおかしくないです。
修行店の「手打ち中華じゃずめん こんどう」の由来は白河ラーメンの名店「手打中華やたべ」であり、鶏ガラはそちらの名物とか。

そしてラーメンが着ラー。
それではスープから。
塩ダレに昆布もお使いと妄想する旨味と柔らかな鶏ガラがジンワリと美味しいです。
これは醤油より好きかも…

次に麺を。
麺は多加水の平打ち中細縮れ麺。
白河でも縮れ強めな麺がスープに絡み、プリプリでフレッシュなモチモチ食感。
今朝方、打ち当ての切り立てと思える麺です。
麺が絡むとスープが少し軽いと感じるのですが、麺が美味しいです。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、ほうれん草、板海苔、ナルト、ネギです。
豚モモチャーシューは外側からスモーキーさと醤油タレの旨味が感じられ、脂身は無くて肉々しいです。
ワンタンはツルッとした皮の舌触りが良く、餡材は多くないのですが、挽肉と生姜が味付けと共に熟成されていて美味しいです。
穂先メンマは繊細なコリシャキ食感。
ほうれん草は新鮮な野菜感があります。
板海苔は何やら良い味付けを感じました。
総じて、具材はこのラーメンとバランスの取れた上質さがありました。

あっという間に完食。
上質な白河手打ち麺が堪能できる一杯。
無料サービスの鶏ガラは残っているかを絶対に聞いた方が良いです。
ご馳走様でした。

【総評】
上質な白河手打ち麺が堪能できる一杯。
併せて、具材も上質です。
無料サービスの鶏ガラは美味しく、とてもお得感があります。

【採点】
84点
（総合41、スープ8、麺9、具9、個性8、接客9）