2009/08/19　14:10入店

【おいしい鶏白湯が食べたい】

皆さんこんにちは、ど～もボクです。
所用で訪問した熊谷、もちろん標的は絞ってあります。
中途半端な時間な為、先客ゼロ。
予習してあった標記メニューをオーダーです。
おっと、中盛無料なんですか？それは予習不足でした…ｗ

では『いただきます』
大きめ丼にタップリ目の具材が浮かぶ美味げなビジュアル。
泡立ったスープが乳化度の高さを物語ります。
ではスープをばズビズバと。
む、しっかりした旨味とコクが口中に広がり、鼻孔をくすぐる鶏の香り～美味いじゃないですか。
粘度の高いポタージュ状で、舌触りもまた滑らか。
鶏はそこそこなレベルの濃度。
鶏のみを炊き出したのではなく、他にも色々と入っている様ですが、雑味はなく美味し。
麺は断面四角形の中細ストレート。
かん水臭もなく、スープの持ち上げも良く、相性としては申し分ないでしょう。
具材はチャーシュー・味玉・メンマ・水菜・ネギ・海苔・柚子皮。
バラストレートチャーシューは５ｍｍ弱の結構厚めなものが１枚。
見た感じ脂身がザックリとしてそうですが、意外や意外、赤身も脂身もホロリととろける柔らかさ。
こりゃ美味い。
チャーシューマシしても良さそうですよ。
極太の拍子木メンマは３本。
この手の拍子木メンマって噛み切れないんですよね。
で、御多聞に漏れず、こちらも噛み切れないタイプ。
ちょい甘な味付けと強めなメンマの風味が、鶏白湯の旨味をややスポイルしているか。
デフォで味玉装備でしたので、トッピング追加で計２個でしたｗ
蛋白質摂り過ぎなわけだがｗ
１個はしっとり柔らか、もう１個はトロリ半熟。
たまたまだとは思われますが、もし仮に、故意に異なる食感の２個を用意したのだとしたら大したものですよ、お客への気配りという点で。
あ、でもよく考えれば、最初に『玉子乗ってますがよろしいですか？』って一言あって然るべきかｗ
柚子皮を混ぜれば和風テイストな鶏白湯に。
これはこれでまた美味し。
水菜は主張の少ない具材ですから相性としては悪くないのですが、割りと茎の部分が多く、ちと食べずらいかな。

こう言っては失礼ですが、予想外に美味な鶏白湯。
具材も豊富でボリューミー、中盛まで無料でＣＰも文句なし。
余計な御世話ですが、￥６５０という価格、これ儲け少ないんじゃないですかね？ｗ
和食出身の方によく見られる典型的なスタイルの
・デフォで味玉丸々１個
・柚子（皮）を使う
が見られる辺り、こちらの御主人も和食の経歴を持つ御方なのかな、と想像してみたり
するわけです。
美味い鶏白湯でした。

『御馳走様でした』