2025年11月21日（金曜日）　19時前に伺いました。
席は8割方埋まってました。

東急東横線ほか自由が丘駅正面口改札を出て、ロータリー正面のI'm donutと三井住友銀行の間の道を、約70メートル直進します。すると右手に梅山飯店という中華料理屋が見えてきますが、その手前のくそ狭い路地を進んだ先にあります。19時前だと、この路地の途中にcloseと書かれた不穏な掛け札に出くわしてドキッとしますが、それは2階のお店のものなので、ご安心ください。

10席足らずのコンパクトなお店ですが、店員さん5人います。多っ…w　とくにホールの2人はかなり手持ち無沙汰にしてました。いや～こんなに人いらんやろ～、と思ってよく見ると、2人ともめっちゃ可愛ええ！　ごめんやっぱいります。めっちゃ貴重な人材です(*´ω｀*)

カウンターの仕切りは低く、奥の方なら茹で上がりから盛り付けまで、一連の作業が拝めます。一方、女の子たちは入口近辺にいる事が多いです。ラーメン作りを拝みたいなら奥、女の子を拝みたいなら手前に座るのがおススメです！
食券渡す時、麺が手揉み麺と細麺から選べる、と言われたので、手揉み麺でお願いしました。


特製生姜しょう油ラーメン　1,500円

ぱっと見、生姜っぽい物体は見当たりません。なるへそ、後から溶かしてくんじゃなく、最初っからスープに練り込んでるタイプですね。こーゆーやつほど強烈なのが多いんだよなー、とか思いながら一口啜ると、案の定でした。醤油ダレ主体の、キレ味抜群のしょっぱさがまず最初に来た後、一拍遅れて、清涼感のある生姜の風味が、爆発的に口の中を支配していきます。いや～、凄まじい！　何より、このショッパーなスープと、めちゃんこ相性良いんですよね～。ホント病みつきになります！

麺は、不揃いな太さによるポコポコとした舌触りもさることながら、舌触りは滑らかで、意外とのど越しが良いです。

具は、チャーシューの存在感が圧倒的でしたね～。分厚い肉身には、弾力のあるところや脂の乗ったところ、いろんな部位によるいろんな食感が愉しめますが、全体的に柔らかくて、食べやすいんですよね～。味付けもスープに合ってて美味なんですが、それ以上に肉そのものが上質です。この肉が3枚も入ってるってのがもう贅沢極まりないです！

可愛い子を視姦しながら啜る一杯は格別でした！　ごちそうさまです(*´ω｀*)