Item: 札幌らーめん 麺屋さくら
Rating: 80
Author: PSY

80点

PSY

最近新しくオープンしたこちらのお店。近くには渡なべ、三ツ矢堂製麺高田馬場店、麺屋宗 -sou- 高田馬場本店などの強豪店がひしめきあっています。
札幌ラーメンのお店とのことなので当然味噌を注文します。大盛りも同額でした。
スープはアツアツで表面にもアツアツのラードが張っています。
独特な甘みのある味噌スープはなかなかハイレベルな出来で、啜るたびに札幌味噌ラーメンの奥深さを感じます。
純連東京店と比べると若干パンチ力には欠けますが、逆に万人ウケする札幌味噌ラーメンとも言えます。
麺は黄色い中細縮れ麺でプリっとした食感がいかにも札幌系。固めに茹でられていて、後半も伸びることはなかったです。
具は大ぶりのチャーシューに、もやし、玉ねぎ、ねぎ、メンマ、のり、すりごま。
開店当初にして800円という価格設定はやや強気ではありますが、全体のバランスはよく味もしっかりしています。
高田馬場の西の純連、東のさくらと言われる日も遠くないかもしれません。