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コメント
まいどー。
焼肉きんぐで勢いに乗って、この店も増やしそうですね。
まだ、周りにはあまり見かけませんが。
麺とセットのランチは中々良いですね。
チェーン店ならではの安定の品質でしょうし。
オペレーションは不安定ですが！！
さんちゃん | 2025年12月9日 08:28どもです。
牛のスープは得意ではないけど
辛いのは正解ですね。
食べられそうです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月9日 09:55＞さんちゃん まいど〜
最近良く見かける店ですわ
味的に無問題やけど、オペレーションが壊滅的やったよ〜ｗ
＞ガッチャマンさん まいど〜
あまり牛っぽさは無いから辛くなくてもイケると思いまっせ〜
まあ、貴殿が行くほどの店やないけどｗ
ジン１９７１ | 2025年12月9日 17:34焼肉では定番スープやんw
はるか昔に自分でも作った事あるけどそのために本場韓国の唐辛子買ったわw
飯とカルビスープはやはり鉄板ですな
右京 | 2025年12月10日 08:28まいど～
定番やけど、作った事はないな～
唐辛子は結構揃ってるけど、激辛系がメインですわｗ
ジン１９７１ | 2025年12月10日 08:56おはよ～
これは麺よりライスドボンが良さそうな
温まりそうです😊
あひる会長 | 2025年12月11日 07:06会長さん まいど～
ライスドボンは合いそうやけど、カルビ丼ドボンはもったいないかもｗ
冬場はええね～
ジン１９７１ | 2025年12月11日 17:59
2025.11.19 PM12:30
ビーカルな気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
なんかオペレーションが最悪な感じで、ほとんどの客がイライラして厨房を確認しとるね
調理担当のエース級が不在な感じ？
卓上調味料は秘伝の粉(辛味)・マヨネーズが置かれとった
２５分ほどでようやく番号が呼ばれブツを受け取る！
スープは微かにトロ気なトロシャバ系ユッケジャン風スープ
牛出汁ベースにコチュジャンと醤油ダレを加えた、焼き肉店にありがちなスープだが、なかなか旨し
辛さは中辛レベル、見た目ほど辛くない
塩分濃度は若干高めで良好、適度に甘味があり優しい口当たり
麺は細ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率高め、ツルプリシコな食感、凡庸な中華麺という感じで、スープとのバランスもまずまず
麺量は130g前後と思われ、やや少なめ
具はカルビ、溶き卵、ニラ、ネギ、ゴマの構成。
特筆は無いがスープとのバランスは良い
１／３ほど食べ進め、辛味を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。
この手のスープは辛い方が旨し
カルビ丼は炭焼き風で香ばしく、安定の旨さ
チェーン店らしからぬオペレーション
今日初めての客はもう来ないかも？