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「小ラーメン(950円)」@ブタブタコブタラーメン 代々木店の写真□訪問日時□
2025.11.29 14:33

□短評□
・先頭待ち
・食券機上に紙エプロンあり
・食券機裏に冷水機あり
・冷水機上にコップあり
・卓上調味料は胡椒、唐辛子、お酢、カエシ
・その他割り箸、ティッシュ、爪楊枝あり
・カウンター上にレンゲあり
・トッピング類や麺の硬さは食券回収時に聞かれる
・ニンニク、野菜→普通、アブラ→マシに
・ウェービーな平打中太麺
・ゴワっと感もありつつ、もっちり食感の良い麺
・自家製麺っぽい?
・微乳化な豚骨醤油スープ
・ややライトながら、旨味などはしっかりした、なかなかいい感じ
・野菜はシャキ系
・豚は程よい硬さ、塩気控えめながら必要十分
・豚の脂身が私的に好きなタイプじゃない
・麺とスープはかなり良い
・野菜と豚で少しテンションが下がる

□その他の写真はこちら□
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□その他のレビューはこちら□
【note】
https://note.com/soufu3414/m/m12d9d230f03c
【blog】
https://sho34141991.hatenablog.com/

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