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「超ベジポタつけ麺~3色の輝き~(〆に北海道ソフトクリーム ミニ)」@音麺酒家 楽々の写真今回は吉祥寺に買い物に。目的はヴィレッジヴァンガード限定発売の音楽芸人「こまつ」のCD。
(わからない方はどうぞ検索を。ヴィレヴァンは一日いても飽きない遊べる本屋、というか雑貨屋です。こまつはネタ番組とかでも見かけますが、彼は天才ですね。you tubeで動画でもご覧になってください。初見時は感動しました。)
でもその前に、もう一つの目的である、こちらで始まったらーナビ限定をいただきに行ってきました。napsさんがプロトタイプを召し上がってますね。

17時50分入店。先客なし。後客も18時15分頃に来たカップル1組だけ。夜の部はもっと遅くからが混むのかな?
10分強で提供となりました。

では麺から。かなり太めの平打麺。食感は相当もっちりとしています。
ちなみに今回は中盛まで無料。この店では麺の少なさを感じることが多いですが、それも皆無。

次につけ汁を。赤、緑、黄金の3色の油が浮いてます。
「赤」は、赤ピーマンをベースにEXVオリーブオイルで仕上げた「レッドオイル」。
「緑」は、バジルを使ったジェノベーゼソース風の味わいの「グリーンオイル」。
「黄金」は油そばで使用している香り高い「比内地鶏脂の鶏脂」。
これらの油が、濃厚な鶏白湯と野菜の旨味が溶け込んだスープに合わさります。赤ピーマン等の野菜の旨味やコク、バジルの香りが旨味を倍増させています。
全体的にイタリアンっぽいですね。
とろっとしたスープは麺との絡みも申し分ありません。

具は鶏チャーシュー、プチトマト、ルッコラ、水菜、スープには刻み玉ネギ。
鶏チャーシューは適度な脂がありつつ、さっぱりと仕上がってます。食感は柔らかく食べやすい。
ルッコラは独特のほろ苦さがあり、スープとの相性も悪くありません。これもイタリアンらしい感じですね。
水菜はnapsさんのご指摘で追加されたのかな?うん、確かにこれは合いますね。スープの邪魔をせず、シャキシャキ感もプラスされます。

スープ割りは鶏の風味が更に増して帰ってきました。その分3種の油の風味は減退しますが、さらっとした感じになった上、鶏の旨味を堪能できて、スープ割りとしては上場の出来。最後まで満足できました。

〆は、こちらもnapsさんお勧めのソフトクリームに初挑戦!
おぉ~、もの凄く濃厚で滑らかな口当たりですねぇ。牛乳の旨味が凝縮されて、確かにこれは絶品ですわ!これで150円はお得ですね!

いやぁ~、さすがの一杯でした。らーナビ入ってて良かった!
ただ一点、プチトマトのヘタは取っておいて欲しかったなぁ。ってワガママ?w

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

「超」!ベジポタですか。
しかし、ベジポタだけど、個性・独自性は、イタリアンさながらのオイルの使い方にあり?
「もっちり」とベジ「ポタ」だと、ちょっと軟性に感じたり、ってことない?

鶏油以外の2つの野菜の油の使い方が気になりますねー。
あまりラー界では見ないアイテムだし。

ソフトがすげーうまそー!
次に西東京に行くときの筆頭候補になってるんですよねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年8月22日 12:14

こんにちは!
高得点ですね~
旨そうです♪
ソフトクリームも旨そうです♪

土屋 圭二郎 | 2009年8月22日 12:29

>愚亭猫さんへ
レス早っ!
ポタージュと言っても、ドロドロというほどではなく、
とろりとした感じなので、軟性ってことはないですよ。
油も含め、店主の幅広さ、ポテンシャルの凄さを感じます。
ソフトも絶品ですので、是非!

corey(活動終了) | 2009年8月22日 12:30

>R32GTRさんへ
同じくレス早いですね!
napsさんの高評価通りでした!
ソフトもnapsさんがあれだけ押してたので、今回初めて食べましたが、ホント絶品!
ソフトは絶対食べた方が良いですね。

corey(活動終了) | 2009年8月22日 12:35

こんばんはー。

おーっ、こちらも高評価ですな。
創作メニューに関しては「麺や 庄の」だけじゃなく
やっぱりここもすごいですね~。
ここは昼間しか行けていないんですが
やっぱり夜のほうが気になるメニューが多いです。

かのう(レビュー終了) | 2009年8月23日 00:56

おばんです~、過労死寸前のnapsです。

最近は亀コメですみません・・・

ベジポタがこんなに美味いというのは凄いですね。
特に比内地鶏の脂が効いてるような気がします。
比内地鶏というと、このメニューはある常連さんが限定でやたら気にいってくれたので定番にしようと定番メニュー化を推し進めたのだそうです。
このベジポタもこの常連さんのおかげ・・・
その常連さんとはさんだそうです。
本当感謝です。

楽々のソフトは凄いですよね。
牧場のソフトに決して負けない濃度。
私も最近ずっとこれを〆にしてます(レビューしてませんが疲れを癒すために夜の常連と化してこれを〆にしています。)。

naps | 2009年8月23日 01:06

>りうさんへ
あれ?最近はご無沙汰ですか。
でもこれは9月15日までですから、チャンスはまだまだあるじゃないですか。
一度は食べた方が良いですよ!
ソフトは夜だけなんですかね?
全然そんなこと記載されてなかったですけど。
うん、これは相当旨いです!

>かのうさんへ
ここや麺や 庄のは限定が凄いですね。
あと鶏の穴もw
今は夜もラーメンに関してはそう変わらないはずですが、夜の方が充実しているのは事実ですね。
夜のみの「焼きらーめん」とか気になりますもの。

>napsさんへ
過労死だなんてそんな…。
この夏は冷夏です!(たぶん…w)
何とか乗り切りましょう!

ベジポタって、今までとろみを出させるための一手段に過ぎない印象でした。
ベジポタでここまで旨いというのは、やはり油のおかげなんでしょうね。
でも、あれっ!?これってnapsさんのおかげじゃなかったんですか?
いろんな常連さんに支えられてるって素晴らしいことですね!

ソフトも嵌まるのわかります。
コンビニだと、市販のでも同等の価格だったりしますからね。
150円であの味は、ホント絶品です!

corey(活動終了) | 2009年8月23日 07:36

>tokoさんへ
確かにこれはtokoさんの琴線に触れそうな一品ですねw
赤、緑、白でイタリアですしね。
こいつは意外と夜でも残っていることがあるみたいですよ。
もし行かれるなら、電話確認が懸命かもですね。

corey(活動終了) | 2009年8月24日 09:01