5月3日(土)､約7ヶ月と9日ぶり午前9時頃に移転後は初訪問でオープン前外待ち先頭から4人｡
　こちらはさすらいのラーメン屋さん｢Ramen永屋｣さんが11月30日の横浜での営業を最後に一旦閉店を決められていましたが閉店を惜しむ沢山のお客さんの声に後押しされ約2週間で高円寺で復活との事😅｡
　場所は夜営業のお酒も飲めるラーメン屋さん｢つけめんラス・ボス高円寺｣さんで今回も営業していない昼間での間借り営業
　午前10時1分､並んでから約1時間と1分ほどでのぼりが立ちほぼ定時にオープン｡
　雑居ビルの螺旋階段を降りた地下1階にあるラーメン屋｢つけめんラスト・ボス 高円寺店｣さんの間借り営業での店内は毎度の三味線音楽が流れる沢山のお酒のボトルが並ぶ､今日現在厨房向きL字カウンター9席と4人掛けテーブル席が3卓と手前に8人掛けテーブル席が1卓あり(営業中はテーブル席は未使用)でお水はテーブル席の冷水タンクにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥にお手洗いあり)｡
　今日もご主人さんのワンオペみたいです｡
　因みに店内はスマホの電波が弱いですがお店のWi-Fiが使えます☺️｡
　卓上には割り箸､楊枝､紙ナプキン､ボックスティッシュが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー､お塩､醤油､ミツカンカンタン酢､ラー油､七味､おろしにんにく､かつお粉､花山椒､チューブの辛子などです｡
　さて今回は味玉らぁ麺(塩)1150円を口頭にて注文して前払い(現金のみ!)｡
　午前10時16分､約13分ほどでレンゲがセットされた白いお皿に乗せて配膳されたそれは､
　純水に鰹節､鯖節､アジ節､日高昆布､花どんこ椎茸等の乾物とじっくり時間をかけて旨味を最大限引き出したとある､塩だからより旨味をダイレクトに感じる魚介の旨味が凝縮したアニマルオフのクリアな琥珀色した清湯塩スープに喉越しの良いコリッとした三河屋製麺製の細ウェーブ麺が旨し😀😀
　具は程よい噛みごたえある豚チャーシュー1枚に少し酸味を感じるコリコリ細割きメンマ､薄味の味玉に紫カイワレ､板海苔1枚にほうれん草と白ネギの角切り等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　また伺います☺️｡
　先ずは移転復活オープンおめでとうございます㊗️