2025年12月13日(土)　11∶30
10∶57到着　待ち前7後続々と
間違えて旧店舗の方へ行ってしまったのでちょっと遅れて7番目
旧店舗から6分程に移転。
10分前ぐらいに店員さんが出てきて人数の確認。
11∶30に開店し。
順番に入口入り左手に券売機があり現金にて購入。

席の案内、上着を脱いだ際のかける場所、明るい服装や女性客に紙エプロンの有無など丁寧に接客。
調理が眺めることができる店内。居心地はなかなか良い感じ。

店内に入ってから12、3分ぐらいでしょうか、塩らぁめん到着。

スープは鶏や魚介などの上品な味わいに山椒でしょうかね？がアクセントになっていて香味油も分厚く旨味充分、なかなかいい感じです。

麺はしなやかな中細ストレートで適度なコシ、スープの絡みが良くいい感じです。

有名店だと満足したいというちょっと欲求が出てきて少し高めですけど特製を楽しみたくなるものですね。
豚肩ロース低温調理、鶏むね低温調理、豚ばら煮豚炭火焼、豚内もも吊るし焼き、鶏ももオーブン焼きの5種のチャーシューは柔らかい食感のものや、香ばしいもの、歯応えのあるもの、それぞれ工夫された味わいで楽しめますね。
他の具はドライトマトや半熟の味玉、ネギ、海苔、酢橘など。

塩味が適度な塩スープだったのでスルスルっと飲みやすく完飲しました。なかなか良かったです。