本日のディナーは火災から復帰したこちらのお店です
仕事が早く終わったのでやって来ました

１８時１９分着。先客１０名。後客並び８名。復活してからは夜営業が始まりましたが暫くは行列が出来そうですね
新しいお店は入ると左側に券売機があり、右側にＬ字のカウンター席に厨房のレイアウト
店内は広くカウンター席後ろはかなり余裕がある
厨房も以前の店よりかなり広くなり作業がしやすそうですね
券売機にて表題を購入してましたが、並ぶようなら食べずに支援品だけを受け取って帰ろうと思ってましたが、、、でも食べられてよかったです
店員さんは店主さん親子と男性の店員さんの３人態勢です

そして待つこと５分で着丼。見た目　以前と変わらず美味しそう
では一口・・・おお。この優しい感じが癒されますね。初見軽そうなスープなんですが、動物系の出汁がとても複雑で飲んで行くうちに止まらなくなってしまう中毒性の高い感じのスープ
麺は来集軒製の細く縮れていてツルプリタイプ。中華麺に近いが少し高級感のある面白い麺です
チャーシューは柔らかくて脂がトロッとしてめちゃ美味い。やっぱり増した方がその良さがわかりますね。増しあり
本日は食べるつもりが無かったので味玉は忘れる💦
メンマや青菜も食感爽やか秀逸でアッサリ完食。スープは泣く泣く半分残す

全体的な量は普通。麺量１５０ｇくらいで大盛りあり。ご飯ものあり
復活の一杯は安心安定の一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます