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日曜日、新宿近場にてここのお店をみつける。立地も時間帯も（13：30）あってか、少々行列が続く。待つこと１０分、店内に入る。回転は非常に良い。着席まで５分強、直ぐさまつけめん登場。まず麺を頂く。あまりコシはない中太麺。茹でる時に塩気を上手く調整している模様。スープは、他の方のレビュー通り甘い。酢の甘味。全体的に薄味の中、上手く調整している方だと思う。ペペロンチーノを作る時の応用のようだ。ただし、つけスープがぬるい！ぬるい以外は思ったより好み。「好日」等の薄味つけめんから進化したタイプとも良い意味で言える。割スープは、最近飲んだ割スープの中では美味い方。(最近、割スープ「当り」のお店が少なくなってる)魚粉、刻み玉葱を入れると旨味が増す。温度と麺さえ変わればいいのに。
am
エイザンチョウ
三年寝太郎
翔太郎
なまえ
日曜日、新宿近場にてここのお店をみつける。
立地も時間帯も（13：30）あってか、少々行列が続く。
待つこと１０分、店内に入る。回転は非常に良い。
着席まで５分強、直ぐさまつけめん登場。
まず麺を頂く。あまりコシはない中太麺。
茹でる時に塩気を上手く調整している模様。
スープは、他の方のレビュー通り甘い。酢の甘味。
全体的に薄味の中、上手く調整している方だと思う。
ペペロンチーノを作る時の応用のようだ。
ただし、つけスープがぬるい！
ぬるい以外は思ったより好み。
「好日」等の薄味つけめんから進化したタイプとも良い意味で言える。
割スープは、最近飲んだ割スープの中では美味い方。
(最近、割スープ「当り」のお店が少なくなってる)
魚粉、刻み玉葱を入れると旨味が増す。
温度と麺さえ変わればいいのに。