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先週の元旦１月１日オープンという、なんともめでたいお店。場所は札幌ラーメンの懐かしき老舗「芳蘭」の３軒となり。この辺に来たのは実に久しぶり、何気にラーメン屋がボコボコありますねえ、ここも激戦区ですね。券売機は外設置、ラーメンボタンは２個、実質ラーメンメニューは１個という潔さ。入店、昼時ですが半分の入り、祝い花がないので目立たないかな。厨房は見えないけれど、声からさっするに、スタッフは女性オンリーのようです。着丼、ペラペラチャーシュー、材木メンマ、ひき肉とモヤシ炒め、刻みネギがトッピング。麺は細ストレートでかなり柔らかめ、自分的にはばっちりだけれど、「麺カタ」時代の昨今、これでいいのかなぁ。辛みは無くゴマ味満載の味噌スープ温めで、ややとろみあり。半分食べたところで飽きが出てきたので、卓上のすりニンニクを投入して味変。辛味変の調味料が欲しかった。
タバサ
928GTS
ratomen
hori
かに
りょうま
券売機は外設置、ラーメンボタンは２個、実質ラーメンメニューは１個という潔さ。
入店、昼時ですが半分の入り、祝い花がないので目立たないかな。厨房は見えないけれど、声からさっするに、スタッフは女性オンリーのようです。
着丼、ペラペラチャーシュー、材木メンマ、ひき肉とモヤシ炒め、刻みネギがトッピング。
麺は細ストレートでかなり柔らかめ、自分的にはばっちりだけれど、「麺カタ」時代の昨今、これでいいのかなぁ。
辛みは無くゴマ味満載の味噌スープ温めで、ややとろみあり。半分食べたところで飽きが出てきたので、卓上のすりニンニクを投入して味変。辛味変の調味料が欲しかった。