初訪問。
夜9時半頃に店前を通るとまだ営業中、店内に空席があるのでとりあえず入店します。
夜9時閉店かと思っていましたが10時に変更になったようです。
券売機で食券を購入しようとするとこの日は肉類のトッピングはすでに売り切れ。
表題を購入し空いている席に座り出来上りを待ちます。
麺の茹であがりに時間がかかるようでその間手持ちの小説を読んで待機します。
高台にお盆が置かれ日替わりの薬味について説明を受けますが聞き逃してしまいましたが他の方への説明を聞く限り飛び魚と昆布を粉末にしたものと葱のようです。
トッピングはそれぞれ別の小皿に置かれ見た目にも良い物でした。
早速麺をつけ汁に浸していただくと〆具合も良く粘度のあるスープとの絡みも上々で
美味しくいただけます。

ここで疑問に感じるのが最近はスープの種類も多様化してきてこの一杯からは鶏、豚、魚介、カエシの風味を感じますがこの場合はどのジャンルに分類していいのか最適な物がみつかりません。
鶏白湯とは違いますし、豚骨魚介や豚骨醤油とも言い難く採点に少し迷ってしまいました。

出汁感がとても強く魚介の風味も感じますが魚粉を使った嫌なザラつきは感じることなく美味しく食べ進めていけます。
具材はデフォでは薬味しかつかないようでこの日の粉はスープに若干の塩気ととろみを加えてくれます。
葱は少量なのであまり清涼感を与えてくれるには物足りなさがありました。
トッピングの穂先メンマはスープに浸して食べる事でいい箸休めになってくれます。
味玉は湯で過ぎにも感じてあまりいい印象はありませんでした。
スープ割をお願いするとブーメラン方式で手渡され帰ってきたスープはあまり温度が上がっていませんでした。
それでも風味に変化が付き飲みやすい一杯はこちらでラーメンを食べてみたくなりました。
固形物を完食しスープを少し飲んでごちそうさまです。
飲んだ後には並でも量が多いのでお腹のすいているお昼に再訪してみたいです。