右京
マーやん
Moon0417
928GTS
DMAX
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80点
コメント
こんばんは。
こちらは一度しか行ってませんが、汁なしはまあまあ美味しかった記憶があります。
麺は確か三河屋だったかな？と記憶してますが、やはり麺は一定のレベルを保って
いたようですね。仰るとおり、比較的加水高めに設定された麺がつけ麺には多い
気がします。加水率が低いと吸い上げも良いはずなので、余計に塩分が強く感じら
れたかもしれないですね。
私も塩の汁なしに興味があります。
Killa Queens | 2009年8月28日 00:01こんにちは、右京さん。
超～ｼｮｯﾊﾟｰ！で、甘味・辛味が無いとの事、残念でした。
お店によっては、ﾃｰﾌﾞﾙに割り湯やラーメンを出す際に
『味が濃かったら仰って下さい』と言葉を掛けるお店が有りますが
此方では何も無かった様ですね。
店主さんは味見をしないのでしょうか・・・？。
またぞう | 2009年8月30日 17:21こんばんわ！
お近くだからレビュ探したらありましたね～
汁なしNNNが出ていますよ～
右京さんのレビュから大分試行錯誤しているみたいで、読みとおり成長しているっぽいです。
是非 是非 ストーカーの程お願い致しますｗ
うこんさま | 2009年11月6日 20:09
つけめん７００円、味玉１００円
初訪問
中華そば つし馬に予定も一旦自宅に帰って。
途中ラーメン二郎 桜台駅前店が視界に・・15名以上の並び。
店に到着は20時20分過ぎで先客3名。
麺量は300(無料)にもできるんですね。
刻まれたネギがかなり表面に散らばっています。
つけに浸して麺を啜ると鶏と野菜のポタージュと称される汁は
トロミがありますが超～ショッパ～
作業工程を見ていましたがカエシは明らかに入れすぎ。
魚粉もかなり多めでスープ割りでいいバランスに
ウェーブした太麺は加水低め?歯応えがあって美味しい。
食感はゴワゴワに少し近いかな。
味玉は好みの半熟加減で美味しい。
細切りにされた炙られチャーシューは激ウマ～
イカンセン脂身が強烈で参ります(汗)