前々から気になっていた此方のお店に。１９時到着。

サービスだったんでしょうか。５００円ですよ。なんとワンコインです。

店内に入るとラーメン屋らしからぬ造り。飲み屋かなんかの居抜きなんでしょうか？

そこに優しげな店主、奥様？、アルバイト２名。

チケットを渡す際にニンニクの有無を聞かれたので少しと伝える。

隣には常連さんらしき人がいて、カウンターのキムチをバリバリ食べ始めている。

店主さんはオイラが始めての訪問だと気づき、水はあちらにありますよと製水機を指差してくれた。

ラーメンの出来上がりを待つ間、巨大なビジョンを見て時間をやり過ごす。

ブオーンとデカイ音がしてからしばらくすると配膳。（おそらく麺を巨大なドライヤーみたいなので冷ましているのだと思う。）

器デカイですね。その中に内容量もたっぷり。とても５００円とは思えません。

麺の上には具材が整然と並べていて、キレイです。

麺はやや温かめ。中太の縮れ麺です。ややベタ付いていますね。

まあ、つけ麺じゃないし、いいかな。

目の前に醤油ダレというのがあり、かけてみる。

意外と醤油ダレが塩分強めで具材の塩分を含めてちょっとしょっぱめになってしまった。

先ず、味を確かめておけばよかったと後悔する。

具材は主役の背脂、豚ほぐし、鰹節、メンマ、ねぎ、のり、それとニンニクペースト。

先ずは、看板の背脂を頂く。そんなに甘くないですね。やや冷えたのか食感が割りとあります。

豚ほぐしはやや塩分強めです。

メンマはやや柔らかめ。

やや単調な味なので、酢やラー油をかけて食べるがあまり変わらず。

ニンニクペーストは冷蔵庫に入っていたんだろうか。明らかに冷たく全体的な温度のバランスを崩していましたね。

ただ、味としてはあるのとないのでは全然違いましたけど。

麺はベタつき気味だったので、何か油であえていれば混ぜやすく、具材が固まる事も無かったかもしれない。

自分のせいではあるんだけど、しょっぱいイメージが拭い去れない。

もう一度味を確かめに行きたい。

店主はこれほど無いと言うくらい優しくアルバイトの人たちに接していたので、こういう上司だと気が楽かも知れないなと思いましたね。