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86点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
麺や 輝 大阪本店（大阪府大阪市東淀川区）SBT

かなり久しぶりの来訪。夜の9:00頃に着。待ちなしで入店できました。今回は初めてつけ麺を注文しました。麺は少し太めのストレート麺で、表面は丸みを帯びており香りが良いと思います。少しぼそぼそ感があります。つけダレは豚骨魚介ですが巷によくあるものと比べると少し粘度が緩い感じ、それに動物系の味が心持ち濃い目で美味しく頂けました。トッピングは大きめのチャーシュー2枚、それにメンマ少々。スープ割をすると味は薄まって一方動物系が強まり、かなりの美味しさ。一気に飲み干してしまいました。美味しかったです。

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