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コメント
どうもどうも、亀レスにて失礼します!
かのうさんも順調にやっつけてますね!
基本的に、濃菜麺はタンメンとは別物と思って良いんじゃないでしょうか。
ベースは豚骨醤油、でもプラスアルファがあるので、分類がその他がベストなのか?
何とも形容し難いスープですね。
ニンニクは確かに今回は多用されてますね。
少しのニンニクは全然平気だから問題ないですけど、かのうさんはきつそうですね。
シャクジはもちろんニンニク抜きですよね?
corey(活動終了) | 2009年8月30日 14:11
かのう(レビュー終了)
10ankoabnue29
久我衣








順番的に金曜のメニューは最後にしようかと思っていたのですが、来週の最終日は来れるかどうか不安だったので先に片付けておくことに。
今日も仕事の後石神井公園に途中下車し18:40の訪問。待ちはありませんでしたがちょうどカウンターが満席の状態。おっ今日は久しぶりに女の子がいますね(よっしゃw)。さっそく本日の石神井濃菜麺(800円)の食券をお姉ちゃんに手渡します。
その子がいるせいか店内(というか厨房)の雰囲気がこれまでと全然違うような気がするんですけどね~。ちなみにその女の子は今まで見た子かはちょっと分かりませんが昔の中川翔子みたいなカワイらしい感じの子。
15分ほどで到着。
まずスープを一口飲んでみると、あれ?タンメンっぽいのか思いきや全然違いますね。ここの通常メニューである濃厚豚骨魚介っぽい感じもしますよ。それにやっぱりきたニンニクの風味(本当にここの人は二郎が好きなんだからw)。例えていうと濃厚豚骨魚介の醤油と塩の中間に二郎系を足したような感じでしょうか。それに野菜の甘みも加わっているようでくどい感じはあまりしないですね。
ただこういうタイプは後半きつくなるパターンが多いですが・・・。
麺は中太。もう詳しくは言うまでも無いと思うので省略します。
具はチャーシューにキャベツ、もやし、にんじん、ニンニクの芽にトマトと野菜だけでもかなりのボリューム。チャーシューはいつものと同じような大きさのやつですが脂身はかなり少なめ。それでいてトロけるように軟らかくもちろん臭みもありません。通常のより全然美味しいんですけど。何人か通常メニューを頼んだ人でチャーシュー抜きにしている人がいましたが通常のチャーシューもこれだったら抜きにする人はいなくなるんじゃないかな。トマトも最初は単なる彩りかと思ったのですが、全体的に濃い味の中にあってこのトマトの酸味が口の中をリセットしてくれてこれはなかなか良いですね。
と、最初に予想したとおり後半少々味がきつくなってきたのでスープは半分ほど残して終了しました。
これはこれで悪く無い気もするのですが、前回も含めてあまりに二郎ライクな味が多すぎてさすがにちょっと食傷気味なところもありますね。個人的にはニンニクが入っていなければもっと評価が上がるような気がします。