ぬこ＠横浜
麺々公平
サリンジャー
コメント
ぬこ＠横浜さん こんにちは！
さっそく、行かれましたか。まだまだお店が安定するまで時間がかかりそうですね。
ヨコべー | 2009年8月30日 16:32なるほど〜。もう少したってから行こうかなぁ♪
バイブスマン♪ | 2009年8月30日 21:09ヨコべーさん、おはようございます
＞さっそく、行かれましたか。
選挙の投票のついでに行ってみました。オープンから間もないこともあって客は多かったですね。
＞まだまだお店が安定するまで時間がかかりそうですね。
数ヶ月くらい様子を見たいところです。
バイブスマン♪さん、おはようございます。
今のところ、バイブスマン♪さんのように醤油風味に拘りがある人には
あまりお勧めできない印象がありますね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2009年8月31日 06:44こんばんわ！
この辺りは新旧お店出入りが激しいですね。
コチラのスペシャル。強気な価格設定で似合ってないのは痛いですね。
そういう場面に出会せた時の俺は・・・かなりどんよりしてしまいます。
＞インパクトのある一杯を狙ったのだろうが、正直言ってかなり微妙感が漂う。
最低限のバランスは確認してもらいたいですね！
紙のお金使わすのだから。
80000 | 2009年9月9日 23:59
【注文】一(にのまえ)SPらーめん醤油(1050円)。指定は全て普通。
【待ち時間】14分。厨房内のスタッフ数は多いがまだオペレーションに慣れていないのか。
【麺】中太の弱い縮れ麺。店の隅には「長多屋製麺」の箱が積んであった。茹で加減は普通。
【スープ】やや味が濃い目の醤油スープ。豚骨という味ではなかった。スープ自体には強い特徴はないが、背脂に覆われていることもあってかなり脂っこく感じる。
【具】チャーシュー、辛味葱、メンマ、わかめ、海苔、コーン、バター。チャーシューは薄めにスライスされたもの。味付けも薄め。メンマの量がやたらと多い。もう少し配分を考えて欲しい。バターは正直言って不要だと思った。
【感想】インパクトのある一杯を狙ったのだろうが、正直言ってかなり微妙感が漂う。OPEN間もないことによる不手際なのか、それとも元々こういう組み立ての味なのかは不明だが、当分、再訪することはないだろう。
【補足】昨日「葉隠」跡にオープンした店。ホープ軒の流れを汲む背脂チャッチャ系の店らしい。