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「つけめん」@麺屋 山岸の写真昼は名駅にいたのでらーめん本郷亭 名駅店で食べて、夜は金山駅にいたので麺屋 山岸で食べることになりました。
つけ麺で有名な”大勝軒”と関係がある店?らしいので「つけめん(680円)」を注文。
スープは醤油がとても濃く、辛すぎました。
つけ麺の麺は太麺の方が歯ごたえも分かりやすく好きなんですが、ここは細麺でした。でも細麺にしては珍しく歯ごたえがあり、なかなか良かったです!
具は牛肉?のチャーシューが数枚、メンマ数枚、半卵、ナルト1枚、海苔1枚です。
チャーシューは形が崩れていてチャーシューとは呼びにくいような感じ!歯ごたえも硬かったので残念です
メンマはしなしなで歯ごたえが良くなかったです。どうせならチャーシューの歯ごたえと交換してほしかった・・・
半卵は煮卵にしてありました。これも半熟にして欲しかったです。
ナルトは普通でした。海苔に関しても味は普通だったけど、大きさが小さかったので残念です
「麺」は良かったけど、「スープ」と「具」がちょっと残念な感じでした!

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