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酸味が強い。つけ汁は酸味が強く、甘みも感じられる。粘度はなく、やや温い。麺は、麺自体はそう悪くはないのかもしれないが水切りが甘すぎる。具はチャーシューの固さにびっくり。チャーシューも湯がいたり、炙ったりするとそこそこ食感がよくなるのだがこのチャーシューは肉質が悪いのかちょっとそれも通用しなさそうである。大勝軒は初めてだったが期待していた分、少し残念な結果に終わった。
漆黒の空
ラーメン屋けんちゃん
hirokin
やっぱりネコが好き
zuwatara
田畑 公崇
酸味が強い。
つけ汁は酸味が強く、甘みも感じられる。粘度はなく、やや温い。
麺は、麺自体はそう悪くはないのかもしれないが水切りが甘すぎる。
具はチャーシューの固さにびっくり。チャーシューも湯がいたり、炙ったりするとそこそこ食感がよくなるのだがこのチャーシューは肉質が悪いのかちょっとそれも通用しなさそうである。
大勝軒は初めてだったが期待していた分、少し残念な結果に終わった。