初訪問。
客先に訪問の帰りにこちらに立ち寄ります。
ちょうど昼時ですが客入りは半分ほど、他の二郎と比べると並びが緩いようです。
店内にある券売機で表題を購入、食券を渡す時にコールするようで野菜増しだけをお願いします。
先ロット4杯を提供した後に自分の分と野菜を湯通ししているのはタイミングが良かったようです。
盛り付けを見ていると豚を載せた後にさらに野菜を一つかみ載せていました。
ここで気づいたのが豚には種類があるのでしょうか。
豚増しの自分の丼に載ったものとデフォの方の丼に載ったものとでは厚さが違うように見えました。
丼を受け取り早速スープから頂くと乳化気味の豚骨が印象にのこりカエシは薄めに感じます。
野菜だけを食べるとシャキシャキ感はありますが味付けが無いので卓上の壷に入っているカラメを少しかけていただく事でバランスよくなりました。
麺にいくと中太麺といったところでスープを吸いこみワシワシと食べ進められます。
豚は食感あるもの、柔らかいものと入っていましたが味付けが薄くスープに沈めこんで味を馴染ませてから頂くことで満足できました。
固形物を完食しスープを少し飲んでごちそうさまです。
二郎を食べるのではなく豚骨醤油ラーメンを食べにくる感覚で来れば十分に満足できそうです。
並びも緩いようですし機会があれば再訪したいと思います。