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「塩とんラーメン」@とんこつ津気屋 大宮店の写真出張帰りで夜中過ぎに大宮に到着したため空いている店が無いので訪問。前回は津気とんを食べたので今日は塩とんラーメンを注文。麺の固さはいつも通りバリカタ、替え玉はりがねで。塩の方がこくが無い感じのスープで3口目からは早速高菜を投入。替え玉も紅ショウガ、高菜と連続投入で食べきりましたが前回よりこくが無いのは塩にしたせいなのかスープのブレなのかは分かりません。豚骨ラーメンはどしんと来る様なスープの強さが好きなのですがなかなか関東ではライト系中心なんでめぐり合えませんね。
本店の方が味は濃い目のようなので次回は本店へ。

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