暑い日の昼にママチャリでどんぶら。
ラーメン道は険しい。
9/8昼過ぎ訪問。先客4名、後客3名。
辺鄙な場所の半端な時間にしては、客入りが良いです。

私は基本的に醤油ラーメンが好きなのですが、
先人の皆様のレビューを参考に、塩をいただきました。
注文後、数分ですぐに完成。
たっぷり注がれたスープ。大勝軒みたいです。

スープを一口飲むと、ガリッと何かを噛んでしまい驚きましたが、
ニンニクチップのようなものでした。
それ自体の味はほとんどありません。
スープは鶏の旨味がじわりと広がる優しい味。
後から魚介の風味がほのかに感じられます。
塩加減はマイルド。しょっぱくないです。

出汁がよく効いていて、支那そばや系らしく繊細で美味しいスープです。
が、奥の深さを感じる域までは、到達していないように感じました。
あと、ちょっと水っぽいのが気になりました。
ラーメンのスープですので、もっとコクがあると、さらに美味しくなると思います。

麺は中細ストレート。
どうもこのぬるぬるした麺は好きになれません。
柔らかくコシもありませんし…。

チャーシューはなかなか美味しいです。
柔らかいながら、しっかりとした食感があります。
味付けは薄めで、肉の旨味を楽しむタイプです。
少しだけボソッとした部分がありました。もしかしたら当たり外れはあるかも？
私はバラ派ですが、ロース派の方にはチャーシュー麺はおすすめです。
ラーメン800円は高いけど、チャーシュー増し200円は高くないですし。
メンマもサクサクで美味しいです。業務用のとは一味違います。

スープの量が多いせいか、並でもお腹一杯になりました。
武蔵境界隈は何故かこってり系の店ばかりで、こちらのラーメンは希少ですね。
ごちそうさまでした。