2009/9/9

会社帰りに仲間とこちらへ訪問。
頓知房さんは今回で４回目かな?

夜の部開店前に到着してしまい、待つこと１０分。
ほぼ１８時に開店し、店主とお母さんに「お待たせして申し訳ありません」と、謝られてしまい、こっちが早く来すぎただけなのに逆に悪い気がしちゃうなぁ・・・。

席に案内され、気持ちを切り替えてつけそば+煮玉子+チャーシューを注文。
１０分程度で着丼、何もつけずにとりあえず麺を一口。
麺は中太麺若干のちぢれ、色は全粒粉であるためか少し茶色くところどころに茶褐色の粒子がある。
小麦の良い香りが口の中に広がります。結構香りが強め。
噛んでると甘味も強めに感じます。
食感はもちもちしていて、歯ごたえもしっかりしていた。

つけダレは鶏ベースの深い旨みに若干甘め。
それと魚介出汁、特に煮干がほんのり香る。
塩加減もきつすぎず、ちょうど良い感じ。
その中に多めのねぎとメンマ小さ目のとろとろ角切りチャーシューと唐辛子を小さく刻んだものが２かけ入っている。
麺に絡めて食べると鶏+魚介+麺のの旨みと香り絶妙なバランスで楽しめ、味もかなりおいしい。

トッピングの煮玉子は若干半熟で味付けもしっかりされていて旨い。
チャーシューは肩ロースとばら肉？部位の異なる２種類のものが提供される。
肉の旨みがしっかりしてわかる程度に味付けされている。
自分の好みとしては、温めてもらえたほうがいいかな～。

スープ割りはお母さんがこちらの食べ終わりをチェックしているので、タイミングよく「スープ割りどうですか？」と聞いてくれる。
スープを入れてもらうと鰹の香りの強いものになる、ころはこれでおいしいんだけど、なんかちょっと苦味が出たかな。

満足いく一杯でした、おいしかったです。
また来ます、ごちそうさま。
今度は煮玉子そばにしようかな。