最近よく耳にするので気になってしまい、色々な人のレビューを覘いて回ってたのだが、練馬の『井の庄』にハマっている自分としては、どうも写真やその内容から同じ匂いを感じずにはいられなかったので、真相を確かめるべくとりあえず行ってみる事に。

お店は西武新宿から大久保病院裏の交番を通り過ぎ、風鈴会館へと続く道に面しているのだが、ラーメン二郎に竹虎、そして屯ちんなど、最近では有名店や名店が並ぶちょっとしたラーメンストリートになっている気がする。
まぁもっとも、それ以上に飲み屋やお水系の店だらけなのだが…

客引きをひたすら無視し、お店には21時過ぎに到着。
入り口で食券を買うと、どうやら満席のようなので入り口を入って中ほどのところでしばし待つ。
先に食券を渡し、無料だったので中もりをオーダーすると、ちょうどよく席が空いたので着席。
「これから麺を茹でるんで８分ほどかかります」とご丁寧に声をかけてくれた後、秤で重さを量りながら麺を取り分け、目の前で茹で始める。

極太麺の場合、茹で時間がかかるのは当たり前だが、前もって時間を言ってくれていたので待ち時間が気になる事もなく、程なくしてつけ汁と麺が目の前に置かれる。
濃厚そうなつけ汁、そして海苔の上にはもはや定番とも言える魚粉。
つけ汁に入っている具は、厚切りメンマに角切りチャーシュー、そして海苔。

味に関して言えば、同じような表現をする人が多いが、まさに良くも悪くも『最近流行りの魚介豚骨』といった感じ。
『井の庄』を想像して食べてしまったせいもあってか、気持ち魚介が強いのと味の深みが物足りなく感じてしまった。
もちろん、とろみのある濃厚な豚骨具合もしっかり感じるし、バランスが悪いわけではないが。

そして一つの売りとも言える自家製麺は、のど越しもよくモチモチした極太麺で癖のない味だったが、悪く言えば風味が強いわけでも特徴があるわけでもなく、『悪いところが一切ない』だけのような気がする。
個人的な好みで言っても、少しコシが強過ぎて噛んでも口の中に残る感じが微妙に苦手だった。

しかしながら、点数自体は82点という高得点であり、完成度はかなり高いと思う。
目新しさや抜きん出た個性はないが、普通に美味しいし、おそらく誰が食べても苦手という人は少ないだろう。
接客も気持ちが良かったし、値段の設定や営業時間も評価出来る。
最近の有名店は、その多くが天狗になってるのか、敢えての話題作りなのか、はたまた演出なのか、ほんの短い営業時間でしか営業しない店が多過ぎる！
中々食べれないレア感と、作意的な行列が更に評判を高めていくというやり方はあまり賛成出来ない。
その点、ここのお店は店舗数やそれぞれの立地、営業時間共に素晴らしい。
おそらくこれから重宝する事になるでしょう。