ずっと敬遠していた二郎の味を、最近になって見直すようになり、野猿街道店、立川店と立て続けに食べたのだが、やはり行列に並んでまで食べたいとは思えない自分もいた。

そこで登場したここの特別メニュー『ぶら二郎』

プレオープンの時に食して以来、好みの味ではなかったのでもう来店する事はないかと思っていたのだが、タイミングがタイミングだっただけに登場以来ずっと気になっていた。

ただ『たま館』の他の店舗はほぼ全メニューを制覇してしまったので、ここは一つ冒険してみようという事で、意を決して食べてみる事に。


ぶら二郎の食券を買うと、店員さんが注文を受けに来てくれるのだが、この時に二郎の説明とニンニクを入れるかどうかの確認が行われる。

元々ラーメンに野菜を入れるのがあまり好きではないため、「野菜抜き・ニンニク・アブラ」と注文する。

すると厨房にいる店主から「え？野菜要らないの？」と確認される。
確かに二郎でもそうだったのだが、ラーメンに野菜を入れるのが嫌な人が二郎を好むというのは珍しいのか、野菜抜きで注文すると大体一瞬空気が変わる(笑)

でもスープの味が好きなだけで野菜が食いたいわけじゃないのだから仕方ない。
店主は気を利かせてくれて「野菜抜きなら卵サービスするよ」と言ってくれたが、二郎を頼んでおいて野菜を抜く人なんて他にいないだろうから、下手したら特定されてしまう気がするが別にまぁいいか。


太麺を茹でるのに時間がかかるせいか、結構待った気がするが、写真のような状態で提供される。

表面は乳化した白濁のスープに塊の背脂がゴロゴロと浮いている。
ニンニクをかき混ぜると、まずはスープを一口。
美味い！！
正直ちょっとしたカルチャーショックを受けてしまった。
完全に個人的な好みだが、二郎の美味いと思える部分を更に強化し、欠点と思われる嫌な部分を排除したような味だ。

つまり背脂が大量にあっても嫌なしつこさはなく、コクやほんのりした甘みは感じるのにキツさや重さはさほど感じない。
今まで背脂の美味さを存分に堪能するためには、その代償として仕方なのないものだと思っていた部分が、丸ごとなくなっているのだ。

背脂と豚骨感だけでなく、しっかりとした醤油のキレもあり、ニンニクと風味と相まって全てが突出した状態で同時に感じられる。
ただ化学調味料の舌にピリッとくるような、喉が少しジンジンするような、嫌な感じはまったくない。


麺もかなり太い麺なのだが、ゴワゴワした食感、歯応えはあるのだが、粉っぽさは感じず、コシが強過ぎるといったような事もない。

博多麺のような、細麺の強い小麦の香りがどうも苦手で、太過ぎる麺も粉っぽさや食べていて口に残るようなコシの強過ぎる感じが苦手なのだが、自分の好きな濃いスープには当然太麺の方が合うので、スープ・麺共に好みの組み合わせというのは中々出会えないのが悩みだった。
しかしこの麺は極太とも言える太さながら、嫌な部分を感じず、何とも不思議な美味さを感じる。


続いて二郎ではブタと呼ばれる豚バラのチャーシューだが、これまた厚いのに柔らかくてかなりの美味さ。
味付けも完璧とも言える出来で、是非ともブタ増しをやって欲しいところ。

サービスの味玉は元々このメニューに入るものではないので、薄味で全くスープとは合わなかった。


しかし喉をカラカラにしながら、スープを完飲する事への健康的不安を抱く必要もなく、こってりとした背脂を楽しみつつ、後で「うっぷ」となる事もなしにこれだけガツっとしたラーメンが食えるというのは幸せだし、少し不思議な感じがする。

メインのメニューが好みでない自分にとっては、是非ともレギュラー化して欲しい。

ただ一つ残念だったのは、２日後に食べたら作ってる人が違い(眼鏡をかけた少し年配の人)、味が全く別物だった事。
変な甘みが前面に出てしまっているし味も薄く、ブタの量や大きさも申し訳ない程度になっていて、正直また食べたいと思える味ではなかった。

店主がいる時を見計らって食べるのがベストなんだろうか。