2009/09/05　11：13訪問

ついに念願の　とみ田　さんです。

松戸が遠いから来れなかった訳ではありません。
縁が無かっただけだとご理解下さい。

私としては珍しく友人を誘い訪問とあいなりました。
念願かなっての訪問ですので、ハードルは越えられるかーーー！？
と言う程上げ上げですｗ。


列に並んでから約1時間40分で私の一杯が届きました。
見た目はまさに豚骨魚介！
特別なところは特に見当りません。（当然か！？ｗ）
粘度の高そうな褐色のスープと太麺の組み合わせは今となっては珍しい物ではないでしょう。
ここが人気店である事をその見た目から計り知る事は出来ません。

スープは、トロミを伴った濃厚豚骨と、しっかりと主張しながらも嫌味を感じない魚介。正直、こちら以上に濃厚でインパクトのある一杯は存在すると思われますが、この系統（あえてそう言う）で私が今まで濃厚だとかインパクトがあるとか思っていた基準が間違いだったと思い知ります。塩分は濃いとは感じません。アブラが多い訳でもありません。魚介が強く主張しているとも感じません。こちらが目指しているものはそんな一杯ではないんだという気がします。濃厚豚骨。濃厚魚介と言っても今目の前にある一杯は何かが突出、、、いや、過剰なラーメンではありません。それぞれがしっかりと主張しながらも非常にバランスの取れたスープ。嫌味など感じず旨みを湛えたスープだと思います。何の不満もありません。いや、素直に美味いです。
あとは好みの問題でしょう。

麺もしかり。
ゴワゴワ感強く、悪く言えば少々奇を衒った感じのする麺を想像していた私の想像はあっさりと裏切られました。
固すぎず、程よい弾力を伴った食感の良い極太麺。スープとの相性絡みも非常に良いと感じました。麺への拘りも店内に高く積上げられた粉の袋が物語っている様に思います。

あとは、チャーシュー、メンマ、ノリ、薬味ネギ、味玉。

これが念願の　とみ田　のラーメン！

人気があるには理由がある・・・。
その理由は小手先の・・や・・の・・ではない。

店主の理想を実現する為の、店主とスタッフの愚直な仕事から生み出されているんだと思う。

美味しかったです。
次回はつけ麺を頂きに来たいと思います。

ご馳走様でした。

------------------------------------------------------
お店に着くと開店間もない時間ながら、待ち列はすでに40名以上に伸びております。
列に加わる前に食券を購入と予習していたのですが、列に加わる前に食券を買う事が出来ませんでした。
店舗脇に並ぶ2列には加われず、道路の反対側の列に加わります。
店舗前の列に加わる時に店員さんに促がされ食券を購入。
いつもそうなのかこの日だけ違ったのか・・・。
予習が正しければ1時間45分から2時間待ちですね！？＾＾；
その気で来ましたから良いんです！
友人と話をしながら待っていた事と、お店の方の的確な誘導もあり退屈する事なく待つ事が出来ました。