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極細の縮れ麺は、固めオーダーは不要だったか、元気良い弾力。
魚の旨味たっぷりのスープと絡み具合がイイ。
スープは塩っぱさ強めだが、旨味、香りとのバランス良い。
三角の海苔、チャーシュー、メンマ、ゆで卵、ネギとシンプル。
びっくりする驚きはないけど、
シンプルで、素朴ながら、魚の旨味の存在感、美味い。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

KMです。
このラーメンは自分の好みのタイプのような
気がします。
これはいいのが見つかりましたね。

KM | 2009年9月13日 08:12

KMさん、コメントありがとうございます。

昔ながらのラーメンなんですが、
魚臭くない魚の旨みが効いていて、美味しいです。

いいのを見つけました。

けNぢ | 2009年9月15日 20:11