2009/9/13 12:25頃入店。先客0人、後客0人。

茨城県内未訪店攻略編。
拉珈酒亭で満足する一杯を食べた後、常総市へ移動…知人が大好きなお店ということで気になっていたお店に行くことにしました。
こちららーめん ゆずのきはネット上にほとんど情報がないお店…こういうお店を攻めるのが好きな自分ですｗ
店内はこじんまりとしていて、カウンター席1列とその後ろに座敷席があります。
情報によると夜は居酒屋チックになってしまうとのことなので、煙害を受けたくない人は昼間の来訪の方が良いと思います。
メニューはこってり、あっさり、塩、味噌と基本的なものが揃っていますね。
注文したのはこってりゆずのきチャーシューめん。

待つこと大体4分後に注文した品が登場。
スープがかなり濃厚そうですｗ
まずはスープをひとすすり…鶏がらをメインにした味のスープは天下一品のスープを髣髴させます。
まさにスープを食べるという表現が似合うスープですが、鶏がらだけでなく豚骨、そして野菜もたっぷり使われているので動物系の臭みは全くないのが良いですね。
メニューの説明書きの通り”野菜のたっぷり溶け込んだ…”という表現がまさにあっています。
また醤油ダレの塩梅も丁度良く、動物系の旨味と野菜の甘味を上手に生かしているスープだと思います。
難点は…どろどろスープなので評価がかなり割れそうだという点ですｗ
次に麺をひとすすり…中細のストレート麺で加水率はやや高め。
茹で加減は柔らか目でコシがほとんどないのが残念ですが、ねっとりとスープが纏わり付いてきますね。
濃厚なスープがあって、この麺なら個人的には許容範囲内です。
麺量的には140g程度でしょうか…連食には丁度良いかも知れません。
具はチャーシュー4枚、メンマ、もやし、刻みネギ。
チャーシューは三枚肉を炭火で焼いたもので、2mm程度と薄めながら非常に香ばしく美味しいですね。
メンマは特長があるタイプではないのですが、コリっとした食感が良い箸休めになります。
もやしはシャッキリ感を残したさっと茹でたもので個人的には好きなタイプ。
刻みネギは白ネギ、青ネギの2種が入ってますが、もう少し量が欲しいところ。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

このタイプのどろどろスープは久しぶりに食べましたが、個人的には好きなんです。
それでもあまり評価が伸びないのは、麺が柔らかすぎる…という点でしょう。
その辺りが全然気にならない人はもっと評価が上がると思います(^_^;)
…スープ分類を”豚骨醤油”にしようか迷いましたが、旨味が鶏の方が強く感じたので”鶏白湯”とします。