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前回らーめんを食べたので、今回はあえてつけ麺を選択。涼しくなってきたせいか、らーめんを注文する客の割合が増えていた。店は狭く、6畳1kくらいのスペースにスタッフ3人＋客11〜12人が詰め込まれる。BGMはにぎやか系で、忙しく働くスタッフとの相乗効果で待つ客のテンションも上がる。天井埋め込みのスピーカーは意外に音がいい。着席すると、あまり待つことなく料理が出された。らーめんのときも感じたが、スープの舌ざわりが絶妙。これがこの店の魅力だろう。あんまり脂っこくないのは、野菜の比重が大きいせいだと思う。チャーシューの量はちょっと寂しい。低加水の歯応えある平打ち麺は、再検討の余地ありと思う。大勝軒系の多加水麺のほうが合うのではないか？
MT
たける(喫煙者)
カズヒロ
モノポリ
trnz
りるは
前回らーめんを食べたので、今回はあえてつけ麺を選択。涼しくなってきたせいか、らーめんを注文する客の割合が増えていた。
店は狭く、6畳1kくらいのスペースにスタッフ3人＋客11〜12人が詰め込まれる。BGMはにぎやか系で、忙しく働くスタッフとの相乗効果で待つ客のテンションも上がる。天井埋め込みのスピーカーは意外に音がいい。
着席すると、あまり待つことなく料理が出された。らーめんのときも感じたが、スープの舌ざわりが絶妙。これがこの店の魅力だろう。あんまり脂っこくないのは、野菜の比重が大きいせいだと思う。チャーシューの量はちょっと寂しい。
低加水の歯応えある平打ち麺は、再検討の余地ありと思う。大勝軒系の多加水麺のほうが合うのではないか？