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コメント
こんにちわ～♪
此方もつけ麺で有名なお店ですよね・・・
まだ未訪問ですけど、濃厚な部類に入るようですね。
そろそろ鶏白湯系のつけ麺が流行ると良いと思うのですが・・・
voice50 | 2009年9月19日 12:51☆voice50さま
こんにちは！ 妻沼や鴻巣はあれだけ好きなのに，
ドロドロ濃厚系がちょっと苦手になりつつあります。
でも，機会がありましたら一度訪問されてください。
トリシロユつけ麺の方が，私の身体には優しい鴨ですね。
☆★☆六連星★☆★ | 2009年9月20日 09:41こんにちは。
平打ちの麺ですか～、結構濃厚系には合いますよね。
ベースが結構濃厚なんですねぇ。
私は濃厚系の場合、柑橘系さえ入れておいてくれたら平気なんですが
全くないと、同様に厳しく感じることも増えてきました。
ぷちおやぢ | 2009年9月20日 14:30
新橋の飲み屋街の奥に、小洒落たラーメン屋が。食券の購入を促され、標記をポチッと。カウンター隅に陣取り、10分ぐらい？待ちましたかね。お冷やはレモン入りです。
麺は平打ちウェーブの太麺ですが、意外にしっかりツルモチッとした触感。つけめんで平打ちってあまり好きではないのですが、これは美味い。つけダレは豚骨魚介かなりの豚骨濃度。トロトロです。店主がこまめにかんましてます。途中柚子のかけらでしょうか、柑橘系の味が加わりました。具にはタマネギ。この組み合わせどこかで見たなぁ。あっ、俺の空っぽい？かな？でも、解しチャーシューではなく、ほんの少し炙ったもの（ロース？）が３枚。他にドンブリ内にメンマと味玉、海苔。特製としては満足度がかなり下がりますね。スープ割りも考えましたが、ベースの濃厚さを考えてパスしました（最近、濃厚豚骨魚介がヘビーに感じます）。