和風のやさしいラーメン。「尾道」かどうかは？

　お店は道路に面しているのだが、少し丘のようになっており場所がわかりにくい。また、工場の跡地のようなところなので、一瞬本当にラーメン店なのか疑ってしまう。

　バランスが良く丁寧なつくり。雑味の少ない出汁で嫌な感じがほとんど無く、最後まで美味しくいただける。インパクトは薄いが、食べ始めよりも食べ終わる頃にスープの満足度が高くなる。
　麺は気持ち少なめか。中盛を頼んでいる人が多かった。
　チャーシューはまあまあの食べ応え。
　目を引くのがワカメ。「尾道」では見かけない具だが、しっかりとしたものを使っていて塩抜きの加減も良い。このラーメンには良いアクセントになっている。

　「尾道ラーメン」かどうかと言えば、自分のイメージからは少し離れる。尾道や周辺では20軒弱食べたが、その中でもいろいろなタイプがあった。でも何かそれとも違う。背脂が気持ち程度なところか、出汁なのか。
　個人的には、尾道インスパイアで美味しいという感じである。

　席に座ってすぐ食べて出て行く回転の良い店で、のんびりはできない。


　混んでいるときに気になったこと。
　カウンターだけの小さな店で、後ろに待っている客がいるのに全員食べ終わるまで誰も席を立たない団体さんもどうかと思うが、その人達がゆっくり会計をしようとしたところで「次の人のラーメンがもう出来ちゃったので、申し訳ないけどすぐに席を空けてくれ」というのはいかがなものか。回転を良くするために注文を聞いて準備しておくのは良いし、座ってすぐに出てくれば嬉しい。だが、それほど茹で上がりに時間がかかるわけでもないのだから、出来てしまったものを出すのは勘弁して欲しい。また、早く座りたいとは思っていても、せかしてどいてもらい、その人達がまだ店内にいるのに座って食べ始めるのは気分の良いものではない。
　客としては、のびた麺を食べさせられるより多少待たされる方を希望する。