１１時１５分くらいに接続し、４０分くらいに店内へ。普通盛りにチャーシューのトッピしました。最近のハッピーマンディは、平たく細めの麺でしたが、本日の麺は通常のつけ麺の麺より二周りくらい細いがジャンル的には太麺。以外だなーと思いつつスープをすすると、若干オイリー。この油の量は麺の太さから考えると意図的ですよね。しかし、なぜそうしたのかよくわかりません。乾物系特有の臭いを消したかったのでしょうか。私としては油抑え目でもっとスープの個性を感じたいのですが。乾物系の臭いは香味野菜で消すことができるし、又はそれ自体も個性的でアリだと思います。ちなみに、投入されたさんま節により、干し海老、干し貝柱の香りは感じられませんでした。
今日の限定は、通常メニューの「塩かつお」のかつお節がさんま節に替え、それに醤油ダレを加えたようなスープでした。いつもの限定のクオリティからすると少々物足りなさを感じたのでこの点数です。
そうは言っても他のラーメン店の追随を許さないこのお店です。文句を言いつつも大満足で完食です。